Apa kamu tengah mencari bir berkalori rendah yang benar-benar memiliki rasa? Jangan pernah mencari sesuatu dengan embel-embel “Light”(atau “Lite”) dalam brand sebuah bir. Alihkan pandanganmu langsung ke Guinness.

Betul sekali. Komoditas ekspor paling populer seantero Irlandia ini memiliki kalori yang jauh lebih sedikit daripada yang kami pikirkan dalam sebuah bir yang nampak sangat gelap dan creamy−hanya 125 kalori dalam segelas Guinness Draught, tepatnya. JIka kamu meminum segelas Guinness Extra Stout, kamu hanya meminum sebanyak 175 kalori. Dibandingkan dengan Bud Light yang memiliki 110 kalori dan Miller Lite dengan 96 kalori, Guinness nggak jauh-jauh amat dari skor mereka.

Kaget?

Wajar sih. Pertama-tama kamu harus tahu, warna dari bir nggak ada hubungannya sama sekali dengan konten kalori yang ada di dalamnya. Bir hitam merupakan hasil dari butiran-butiran gandum dan jelai yang di panggang sampai berubah warna. Semakin lama butiran-butiran itu dipanggang, semakin gelap warna jelai tersebut dan juga menghasilkan bir yang warnanya gelap pula. Pemanggangan butir ini juga menambahkan rasa kopi dan coklat ke dalam bir.

Untuk teksturnya sendiri, Guinness bergantung pada nitrogen daripada karbon dioksida. Berkat Nitrogen, munculah jeram busa dan head yang putih berbuih, sangat kontras dan sempurna dengan bir hitam di bawahnya. Gelembung Nitrogen berukuran jauh lebih kecil daripada gelembung karbon dikosida, jadi karbonasinya jauh lebih lembut dan membuatnya terasa creamy.

Salah satu dalang dibalik kalori yang sedang ini muncul dari alkohol. Setiap gram alkohol memiliki 7 kalori, yang berarti dua kalori lebih sedikit daripada setiap gram lemaknya. Bir hitam ini memiliki sesi alkohol 4 persen ABV, sementara Guinness Extra Stout berada di 6 ABV. Bandingkan keduanya dengan bir kriya lain yang beredar di pasaran bir dan kamu akan melihat di mana letak perbedaannya.

Jadi saat kamu tengah menghitung kalori dalam setiap makanan atau bir yang kamu konsumsi, cobalah cari Guinness yang dituang secara benar. Kesempatan baiknya adalah, bir tersebut merupakan salah satu opsi bir berkalori rendah yang tersedia.

Penasaran bagaimana cara menuangkan Guinness yang benar? Cek videonya di bawah ini:

https://www.facebook.com/Vinepair/videos/1386967654704053/

LR

Via : Vinepair