Ngomong-ngomong soal food and drink pairing, minuman apa, sih, yang paling cocok sebagai teman donat? Pasti jawabannya kopi. Atau susu.

Bagaimana dengan bir? Mungkin nggak, ya, bir dan donat berpasangan?

Jawabannya, ya! Mengkombinasikan bir dan donat yang manis memang termasuk salah satu eksplorasi makanan dan minuman. Entah itu alkohol atau kepahitan dari hop, bir juga bisa menyegarkan indera pengecapmu setelah memakan donat yang mengandung minyak dan lemak.

Kalau mau gampang, tinggal pilih bir yang beraroma roasted dan rasanya mirip kopi. Tapi buat kamu yang adventurous dan ingin coba hal baru, nih, kami rangkum tiga tips memasangkan bir dan donat:

• Kamu harus mempertimbangkan intensitas makanan dan bir. Donat pada dasarnya kaya rasa dan manis, jadi ini bukan saatnya untuk mengeluarkan light beer.
• Untuk menyeimbangkan donat yang kelewat manis, tentu kamu butuh imperial stout yang bisa memberi rasa pahit.
• Bagi penyuka IPA, bir favoritmu ini cocok dipadukan dengan donat bertopping blueberry, lho. Kenapa begitu? Soalnya (umumnya) aroma hop IPA agak seperti berry.
• Donat stroberi juga ternyata enak jika dinikmati dengan bir. Jenis bir yang serasi dengannya adalah Belgian-style tripel yang kering dan spicy, menawarkan rasa yang unik saat disesap setelah makan donat dengan rasa manis-asam.

Selamat bereksplorasi!

AM
Via Los Angeles Times