Tren bir kriya sepertinya belum akan padam, bahkan semakin bersinar. Tak hanya di negara yang terkenal dengan bir, breweries di negara dengan bir scene yang jarang terdengar pun terjun ke industri craft beer.

Kali ini kami akan beritahu bocoran the next wave of international craft beer breweries yang perlu kamu tahu. Perusahaan-perusahaan bir ini diam-diam membangun reputasi dan mengambil inspirasi dari banyak brewery raksasa dunia.

Bokkeryder
Lokasi: Belgia
Sejak tahun 2016
Bokkeryder adalah brewery yang sedang naik daun di Eropa. Meski diklaim Ratebeer sebagai Best New Brewery, ternyata belum banyak yang bisa mencoba bir ini karena belum dipasarkan secara luas. Bir andalan Bokkeryder adalah Druiven dan Framboos Vanille.

Tommie Sjef Wild Ales
Lokasi: Den Helder, Belanda
Sejak tahun 2015
Brewery milik Tommie Sjef ini membuat wild ale yang dituakan dalam barrel kayu dan difermentasi. Bir terasa asam, lebih mirip cider dibandingkan wine karena lactic acidnya yang kuat. Meski diproduksi secara terbatas, sour beer ini bisa dibeli secara online.

Cloudwater Brew Co.
Lokasi: Manchester, UK
Sejak tahun 2015
Brewery ini wajar mendapat spotlight. Pasalnya pada tahun 2016 sendiri, mereka berhasil membuat 70 jenis bir, lho! Contohnya, malty red ale pada musim gugur, black lager pada musim dingin, dan saison pada musim semi. Untuk bisa minum di brewery mereka, kamu perlu membuat janji dulu di sini.

Brasserie Auval Brewing Co.
Lokasi: Kanada
Sejak tahun 2015
Kanada datang dengan bir yang enak dan affordable bagi mahasiswa. Baru dibuka sekitar satu setengah tahun yang lalu, botol-botol Brasserie habis terjual dengan cepat. Bir produksi mereka adalah double IPA rasa buah-buahan seperti Super A, stout yang dituakan dalam barrel wiski seperti Guerilla SSS, dan American-style ale seperti Aronia.

Brokreacja
Lokasi: Kraków, Polandia
Sejak tahun 2016
Polandia memang lebih dikenal sebagai ‘area’ penikmat vodka, tapi bukan berarti bir tidak diminati di sana. Brewer Mateusz Gorski and Filip Kuźniarz membuat bir untuk diperhatikan dengan seksama dan tidak hanya diteguk. Jenis bir buatan mereka adalah bir dengan gaya Amerika.

AM
Via First We Feast