Bir Pletok merupakan minuman tradisional Indonesia yang umumnya memanfaatkan jahe, kayu secang, kayu manis, cengkeh, pala, sereh, kapulaga dan gula jawa sebagai bahan pembuatannya. Akan tetapi, selain bir pletok, ada satu minuman tradisional lainnya yang mungkin belum dikenal oleh banyak orang, yaitu Bir Kocok Bogor.

Sama halnya seperti Bir Pletok, Bir Kocok Bogor tidak mengandung alkohol dan dapat membuat tubuh terasa semakin bugar. Bir tanpa alkohol ini terbuat dari racikan khusus yang berbahan dasar rempah-rempah.

Salah satu kedai yang menyajikan minuman ini adalah Es Bir Kocok Sari Jahe Pak Acep, yang juga merupakan segelintir orang yang dengan setia berdagang bir kocok sejak tahun 1960 hingga saat ini. Gerobak milik Pak Acep ini dapat ditemui sehari-hari di kawasan Suryakencana, Bogor.

Bir Pak Acep ini dibuat dari rebusan jahe, gula dan kayu manis. Cara penyajiannya pun juga sangat unik. Sebuah tabung anti karat diisi dengan sebongkah es batu yang kemudian dituangi oleh bir. Selanjutnya, tabung itu dikocok dengan kuat hingga mengasilkan buih tebal di permukaannya.

Meski bercampur dengan es batu, bir kocok ini mampu memberi kehangatan saat menyesapnya serta akan terasa aroma kayu manis yang lembut.

Pensaran ingin mencicipi Bir Kocok Bogor ini? Share postingan ini ke teman-teman pecinta bir kamu dan ajak mereka semua untuk menikmati kehangatan Bir Kocok Bogor ini!

WFG

Via: Abadikini.com