Bir sudah ditemukan beberapa milenia yang lalu, jadi tidak mengherankan kalau bir-buatan-rumah atau home brewing telah menjadi sebuah hobi populer yang sangat bersejarah. Namun mengingat popularitas craft beer, seseorang barangkali berpikir bahwa home brewing telah berada dalam fase yang surut penggemar. Opini ini tidak sepenuhnya benar. Kenyataanya, untuk Amerika Serikat sendiri, ada sekitar 1.2 juta home brewers. Jumlah populasi tersebut menyediakan angka sangat menggiurkan dalam penjualan rumah minum di tahun 2014 sebesar 10%.

Proses pengerjaan home brewing sendiri sebenarnya relatif sederhana. Trik utamanya adalah menjaga botol-botol tetap steril dan kering sepenuhnya sebelum diisi dengan cairan bir. Ini sangat penting sebab jika botol tersebut katakanlah tersentuh oleh tangan atau apapun setelah proses sanitasi atau tidak dalam keadaan kering sepenuhnya, bir yang ada dalam botol akan terkontaminasi dengan bakteria. Hal ini akan membuat bir menjadi basi. Untuk meminimalisasi akan kemungkinan yang disebutkan, Mitchell Lesbirel dan Casey Binkley muncul dengan sebuah inovasi bernama FastRack.

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=vrlYUl6vbYQ]

Adalah sebuah sistem penyimpanan dan pengeringan botol bir kosong yang telah dipatenkan inilah mesias untuk para home brewers. Dengan penggunaan sistem yang sederhana, botol-botol yang telah dikosongkan ini cukup diletakkan secara terbalik untuk mengeringkan botol secara sepenuhnya. Dengan kapasitas yang cukup menampung 24 botol bir standar, kamu bisa memeras habis semua cairan dalam botol minumanmu. Lebih jauh lagi, kamu bisa menaruh 24 set botol bir kosong lainnya tepat di atas yang lain; menjadikan FastRack ini sangat praktis dan hemat tempat.

Meski awalnya FastRack dibuat untuk penggunaan yang komersial seperti di restoran atau bar, ternyata pengalaman Binkley dalam home brewing membantunya melihat potensi lebih besar (atau lebih menguntungkan) dari FastRack. Dengan sasaran target pasar yang lebih menjamur, produk FastRack ini berhasil mengambil hati siapapun yang memang memiliki kecintaan terhadap bir dan ingin serius menggeluti dunia bir profesional.

Kalau-kalau kamu merupakan salah seorang dari mereka yang kecintaannya menggebu-gebu dan ingin memulai sebuah home brewing sendiri, kamu bisa mendapatkan FastRack dengan harga $32.99 atau sekitar 460 ribu rupiah di sini.

LR

Image : HiConsumption