Beer-Fondue
By • Tuesday, 28 July 2015
Tags : / /

Seperti dalam kasus coklat, bir mampu mengangkat rasa dari keju. Kalau biasanya kamu mendapati cheese fondue di restoran Perancis, kami sangat menyarankan untuk menyantapnya bersamaan dengan bir. Tapi kalau terlintas sebuah ide dalam benakmu untuk membuat fondue bir menggantikan appetizer biasa yang membosankan, kamu bisa membuatnya berdasarkan resep ini.

Inilah bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 1-1 / 2 cup kembang kol segar
  • 2 cup brokoli segar
  • 2 cup (8 ons) keju cheddar parut
  • 1 cup (4 ons) keju parut Swiss
  • 1 cup (4 ons) Gruyere parut atau keju Swiss tambahan
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1-1/ 2 cup Irish beer
  • 2 sdt lemon
  • 2 sdm mustard Dijon
  • 1 roti baguette Perancis (10-1/2 ons), potong dadu

Cara pembuatan:

  1. Masukkan 4 gelas air ke dalam panci besar. Panaskan sampai mendidih. Tambahkan brokoli dan kembang kol; tutup dan masak selama 3 menit. Tiriskan dan segera menempatkan sayuran dalam air es. Setelahnya, kembali tiriskan dan keringkan kembang kol beserta brokoli; sisihkan.
  2. Campurkan sedikit keju dan tepung dalam mangkuk besar. Panaskan bir dan lemon di dalam panci besar dengan api sedang sampai muncul gelembung di sekitar sisi panci.
  3. Turunkan api sampai medium-low; tambahkan segenggam campuran keju dan tepung. Aduk terus-menerus dengan menggunakan gerakan tangan membentuk angka delapan, sampai keju hampir sepenuhnya meleleh. Terus tambahkan keju, segenggam demi segenggam. Hal ini dilakukan untuk memberi jeda waktu dalam setiap penambahan keju.
  4. Tambahkan mustard; masak dan aduk sampai campuran mengental dan smooth.
  5. Pindahkan ke wadah khusus untuk fondue agar tetap hangat. Sajikan dengan roti baguette dan sayuran yang sudah kamu buat sebelumnya.

Selamat mencoba!

Via : tasteofhome

LR

Share this :