Bagi kebanyakan orang yang tinggal di kota besar seperti Jakarta, pola makan menjadi salah satu masalah besar. Setiap orang ingin sehat, namun pada kenyataannya jangankan makan pada jam yang teratur, bisa istirahat saja sudah menjadi sebuah kemewahan tersendiri.

Untuk mengatasi masalah seperti ini, kamu bisa membuat sebuah jadwal singkat di akhir minggu. Dalam jadwal itu bisa kamu masukkan segala resep yang mudah dibuat selama sepekan.  Jika dilakukan secara rutin, hal ini akan sangat bermanfaat bagi kamu yang selalu terpatok pada jadwal kerja yang mengerikan.

Demi memperkaya pengetahuanmu akan resep makanan enak, ada lagi nih satu masakan yang bisa kamu coba di dapurmu. Bahan-bahan untuk membuat salad pasta ini sangat mudah untuk didapatkan. Sangat sehat dan ekonomis, tapi tetap enak dengan bir sebagai salah satu bahan pembuatnya.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cangkir bir Pilsner
• 226 gram pasta ditalini
• 3 cangkir kaldu sapi
• garam dan lada hitam
• 1/2 cangkir keju parmesan, parut halus
• 4 cangkir campuran sayuran
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka anggur putih

Cara Pembuatan :

1. Sebelum menggoreng, masukkan mentega ke dalam wajan. Cairkan di atas api sedang dan tambahkan bawang merah. Masak sampai empuk, sekitar 5-6 menit. Tambahkan bawang putih dan masak untuk tambahan 1 menit. Tambahkan bir dan terus masak selama sekitar 8 menit, atau sampai bir telah berkurang lebih dari setengah.
2. Tambahkan ditalini dan aduk bahan bersama-sama. Tuang 1 1/2 cangkir kaldu daging sapi. Masak, aduk sesekali, sampai pasta menyerap sebagian dari cairan dan kemudian tuangkan sisa kaldu sapi semuanya. Lanjutkan proses masak ini sembari aduk sesekali, sampai pasta al dente atau pas untuk di sajikan.
3. Bumbui pasta secukupnya dengan garam dan lada hitam. Dinginkan pasta sembari masukkan semua kecuali satu sendok makan keju parmesan.
4. Dalam sebuah mangkuk sedang, aduk sayuran hijau dengan minyak zaitun dan cuka.
5. Bagikan pasta untuk 2-4 mangkuk dan tambahkan sayuran hijau sebagai pelengkap.

Selamat menikmati!

LR

Via : Yummly