Menikmati makanan sama halnya dengan identitas diri pada setiap orang, cenderung berbeda satu dengan yang lain. Dengan menganut paham demikian, maka ngga heran muncul banyak varian makanan. Semua seniman kuliner berlomba-lomba untuk menciptakan makanan nikmat dengan bahan-bahan berkualitas. Dari makanan yang boleh terbilang hambar untuk lidah orang Indonesia sampai penggunaan bahan-bahan ekstrim. Kuncinya ada pada eksplorasi. Tapi ngga perlu menjadi seniman atau culinary explorer untuk bisa merasakan cita rasa makanan kelas bintang lima, pun menghabiskan uang beratus-ratus ribu rupiah.

Nih, ada lagi satu resep yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Cocok dihidangkan untuk makan malam bersama keluarga.

Bahan-Bahan

• 2/3 cup porter
• ¼ cup kecap rendah sodium
• ¼ cup madu
• ½ sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt bubuk jahe
• ¼ sdt cabai bubuk
• ½ sdt merica
• 4 (6 ons) fillet ikan cod

 Cara pembuatan

1. Dalam sebuah mangkuk sedang aduk, campurkan porter, kecap, madu, bubuk bawang putih, jahe, cabai bubuk dan merica. Tambahkan ikan cod. Aduk sampai campuran yang dibuat pertama melapisi semua bagian ikan cod.
2. Tutup mangkuk dan masukkan ke lemari pendingin selama 1 jam dan sampai 12 jam.
3. Panaskan panggangan.
4. Lapisi panggangan dengan lembar aluminium foil. Ambil ikan cod dari rendaman porter dan letakkan pada aluminium foil yang disiapkan.
5. Panaskan rendaman porter di atas panci. Rebus sambil diaduk sampai mengental, sekitar 8 menit.
6. Lapisi ikan cod dengan glaze yang sudah disiapkan tadi, masukan ke dalam panggangan. Panggang selama dua menit, kembali lapisi dengan glaze, panggang lagi selama dua menit. Ulangi sampai ikan benar-benar matang.

Selamat menikmati!

Via : thebeeroness

LR