Ada waktunya lepas dari kesibukan dan terjebak di rumah. Tanpa tahu arah dan tujuan, atau bahkan kepastian cuaca di kota Jakarta, kamu memilih untuk membuka kulkasmu dan meminum bir. Namun selalu ada yang kurang pada saat-saat demikian. Rasa kosong apalagi yang lebih merana ketimbang kekurangan camilan?

Dibawah ini ada sebuah resep yang mampu dijamin membuatmu makin betah bereksperimen di dapur. Modalnya hanya keju, telur, tepung dan bir, pastinya. Nyum!

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=Ilg-VHygc_s]

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 3 cangkir keju cheddar parut
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 cangkir + 2 sendok makan bir kesukaanmu
• 1 lb atau sekitar 450 gram dari adonan pizza
• 5 gelas air
• 1/4 cangkir baking soda
• 1 telur
• Garam dapur

Cara pembuatan :

1. Panaskan oven sampai 425 ° F / 220 ° C.
2. Aduk keju cheddar dengan tepung maizena sampai merata. Dalam panci sedang, panaskan 1/2 cangkir bir sampai mendidih. Kemudian tambahkan campuran keju dan tepung jagung lalu kocok sampai mulai menebal. Setelah menebal, angkat dari kompor. (Saat dingin adonan ini akan mengeras seiring berjalannya waktu tapi jangan khawatir! Adonan tersebut akan mencair kembali jika dimasukkan ke dalam oven, jadi hal ini bukan kegagalan kok)
3. Iris sepotong kecil adonan pizza, gulung menjadi bola, kemudian ratakan keluar. Tempatkan sesendok kecil dari campuran keju bir di tengah adonan. Ambil tepi atas dan bawah adonan kemudian rekatkan keduanya. Lakukan hal yang sama dengan tepi kiri dan kanan. Terus rekatkan semua sisinya ke tengah-tengah adonan sehingga tidak ada lubang bolong yang memungkinkan keju akan bocor keluar saat dipanggang (kamu bisa mengambil dan memutar bagian atas adonan untuk memastikan semuanya lebih aman.)
4. Tuang 5 botol air ke panci berukuran sedang dan didihkan. Setelah selesai menyusun pretzel bitesmu, tambahkan baking soda ke dalam air dan masukkan pretzel bitesmu. Rebus selama 20-30 detik, kemudian angkat dan tempatkan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Dalam mangkuk kecil, aduk satu telur dan dua sendok makan bir dan aduk menggunakan garpu sampai tercampur rata. Sikat campuran telur ke bagian atas setiap pretzel bites, kemudian taburi dengan garam dapur.
5. Panggang selama 15-20 menit (atau sampai pretzel bitesmu berubah warna menjadi kecokelatan).

LR

Via : BuzzFeed