Pesta Bumbu Nikmat Dalam Resep Ayam Mentega Bir India
Masakan India, dipuja dan dinikmati berbagai negara, memiliki karakteristik yang hampir mirip dengan masakan nusantara. Dari bahan-bahannya hingga berapa banyak bumbu yang digunakan, masakan India bisa dikatakan sebagai saudara jauh masakan Indonesia yang ternyata kenikmatannya ditambahkan berkali-kali lipat dengan bir seperti resep Ayam Mentega Bir India ini.
Simak daftar bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah ini ya!
Bahan-bahan pembuat:
- 6 sdm mentega
- ½ bawang putih, cincang
- 1 pon ayam paha, potong dadu
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan garam masala bumbu campuran
- ½ sendok teh kunyit
- ¼ sendok teh jahe tanah
- ½ sendok teh paprika asap
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh cabe rawit
- ¾ cangkir pale ale
- 6 ons pasta tomat
- 7 oz Greek yogurt polos
- Nasi untuk penyajian
- Peterseli cincang
Cara pembuatan:
- Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang.
- Tambahkan bawang bombay, masak sampai bawang melunak dan mulai menjadi coklat.
- Taburi dengan garam, merica, garam marsala, kunyit, jahe, paprika asap, bubuk bawang putih dan cabe rawit, aduk hingga rata.
- Tambahkan ayam, masak sampai kecoklatan (pada saat ini, tidak perlu dimasak sampai benar-benar matang).
- Masukkan bir, keruk bagian bawah wajan supaya endapannya naik dan meleleh.
- Masukkan pasta tomat, lalu Greek yogurt. Turunkan suhu panasnya, biarkan mendidih sampai ayam matang, sekitar 5 menit.
- Sajikan di atas nasi hangat, taburi dengan peterseli.
Cukup mudah bukan? Bagi kamu yang telah mencoba resep ini, jangan lupa share pengalamanmu di kolom komentar ya!
MLR
Via : The Beeroness