Tahun baru, kamu yang baru. Kalimat yang terdengar cheesy, tapi tetap diucapkan menyongsong harapan baru. Tentunya jika bicara soal harapan, kami yakin kamu telah membuat resolusi penting di awal tahun ini. Kami pun paham kalau kamu pasti ingin memperbaiki pola asupan makan (dan minuman) sebagai bagian dari resolusi penting di awal tahun ini. Namun, kami di Beergembira juga mengerti kalau suatu saat di masa-masa perbaikan pola makan sehat tersebut kamu bisa saja tersandung batu kemalasan dan menginginkan sesuatu yang lebih.

Oleh karena itu, kami sangat menyarankan kamu untuk mencoba resep lada hitam beertail ala Drinks Made Easy yang dikutip dari Thrillist ini. Resep ini mirip koktail, tapi alih-alih menggunakan liquor, kamu hanya membuthkan bir yang dicampur dengan beberapa bahan sehat lainnya.

Cek resepnya di bawah. Selamat menjalankan resolusi tahun baru!

Bahan-bahan:

• 4 sendok makan lada hitam, dibagi
• 1 cangkir gula
• 6 ons bir gandum
• 4 apel, buang biji dan dipotong menjadi empat
• 5 batang kayu manis utuh
• 1 ¼ sendok makan seluruh allspice berry
• 4 gelas air
•  1 cangkir gula
• ¼ ons jus lemon segar
• Kulit lemon atau irisan apel, untuk hiasan

Cara pembuatan:

1. Untuk membuat sirup lada hitam, gabungkan 2 sendok makan lada hitam, 1 cangkir gula dan 1 cangkir air dalam sebuah panci berukuran medium. Panaskan sampai mendidih kemudian angkat.
2. Biarkan campuran mengendap selama 10 menit, dan menggunakan strainer berukuran kecil, pisahkan bagian cair dari endapan.
3. Tambahkan 2 sendok makan lada hitam sisa ke dalam sirup infuse dan simpan dalam wadah yang dapat tertutup rapat. Biarkan mengedap semalaman (lebih dari 24 jam) sebelum menyaring dan membuang endapannya kembali. Sirup yang selesai seharusnya memiliki warna hitam dengan sedikit butiran lada di dalamnya. Dinginkan lebih dari 2 minggu sebelum dibuang.
4. Untuk membuat apple cider buatan sendiri, gabungkan apel, cinnamon, allspice berries, gula dan air dalam pot besar dan tebal. Panaskan campuran hingga mendidih dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Dinginkan campuran tersebut sebentar dan gunakan strainer berukuran kecil untuk memisahkan endapan. Jangan lupa tekan endapan di saringan untuk mendapatkan semua jusnya. Biarkan mendingin, simpan dalam wadah yang dapat ditutup dan dinginkan sampai siap untuk digunakan (lebih dari 1 minggu).
5. Untuk membuat koktailnya, gabungkan 1 oz sirup lada hitam, apple cider buatan sendiri, dan jus lemon dalam shaker koktail yang telah diisi dengan es batu. Kocok dengan bersemangat dan saring cairan ke dalam gelas koktail.
6. Tuang bir gandum sampai ke bibir gelas dan hias menggunakan satu irisan apel atau irisan jeruk.

LR

Via : Thrillist