Mengolah bahan makanan selalu menjadi suatu pekerjaan yang menyenangkan. Pikiran yang tertuju selagi membuat masakan maju selangkah ke suatu imajinasi di mana setiap orang yang mencicipi santapan tersebut kelak akan mendapatkan kepuasan tak terperi. Namun jika sekalipun tidak memiliki siapapun untuk memuji masakan buatanmu, ada kepuasan tersendiri dari santapan nikmat yang kamu bikin dengan jerih payah sendiri. Apalagi jika masakan tersebut terbilang istimewa.

Dengan bahan utama daging salmon, bir porter, jahe, serta sedikit tenaga yang terkuras, kamu bisa membuat sajian istimewa di bawah ini. Resep ini sangat cocok untuk malam-malam di mana kamu merasa lidahmu membutuhkan buaian rasa yang memanjakan. Dengan bahan-bahan yang cukup terbilang mudah didapatkan, kamu bisa menghasilkan empat porsi sajian salmon panggang berbumbu bir.

Maka, undanglah temanmu makan malam. Tuang bir dalam gelas mereka masing-masing, nikmati keajaiban dari kombinasi hidangan spesial tersebut. Jangan heran kalau mereka mulai bertanya-tanya kapan kamu akan menyebarkan undangan untuk makan malam lagi.

Bahan-bahan :

• 3 sdm minyak zaitun
• ¼ cangkir bir porter
• 2 sdm kecap
• 2 siung bawang putih, parut dengan sebuah microplane
• 1 sdm jahe parut
• 1 sdm gula merah
• 4 salmon fillet
• 1 sdm biji wijen
• 3 sdm bawang hijau

Cara pembuatan :

1. Dalam sebuah mangkuk berukuran sedang, masukkan minyak zaitun, bir, kecap, bawang putih,  jahe, gula merah. Aduk secara merata. Biarkan rendaman tersebut pada suhu kamar selama 15 menit.
2. Panaskan panggangan terlebih dahulu. Masukkan salmon fillet ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan aluminium foil sebelumnya.
3. Tuangkan bumbu rendaman ke dalam panci. Didihkan rendaman tersebut sembari diaduk sampai mengental. Proses ini memakan waktu kurang lebih sekitar 6 menit.
4. Oleskan salmon dengan glasir atau rendaman yang telah dikentalkan sebelumnya. Letakkan di bawah broiler selama 2 menit. Keluarkan dari oven, kembali oleskan dengan glasir dan panggang selama dua menit, mengulangi langkah ini sampai salmon terasa empuk ketika ditusuk dengan garpu.
5. Letakkan salmon di piring, taburi dengan biji wijen dan bawang hijau.

Santaplah bersama dengan bir.

LR

Via : thebeeroness