Variasi penting dalam segala hal. Dalam hubungannya dengan makanan, chef di manapun sudah pasti berusaha untuk membuat sesuatu yang enak dan memanjakan indera perasa. Begitupun siapapun penyuka masakan yang bukan chef dan kebetulan juga penikmat bir. Ingin santapan sarapan atau brunchmu lebih berwarna? Kami dari Beergembira berhasil merangkum satu resep yang akan memanjakan indera perasamu dengan campuran waffle, bir serta bacon. Simak resepnya di bawah ini:

Bahan pembuatan:

• 4 butir telur, dipisahkan
• ¼ cangkir gula
• ¾ cangkir bir (pale ale, hefeweizen, pilsner)
• ¼ cangkir buttermilk
• 4 sdm mentega cair
• 2 sdm sirup maple
• ½ sdt garam
• 2 cangkir tepung terigu
• ½ sdt baking soda
• 4 strip daging bacon, dimasak dan cincang

Cara Pembuatan:

1. Keluarkan satu mangkuk besar dan dua mangkuk berukuran medium. Pisahkan putih telur di mangkuk berukuran medium yang satu dengan kuning telur di mangkuk medium lainnya.
2. Tambahkan gula, bir dan buttermilk ke dalam kuning telur, aduk hingga tercampur merata. Campurkan mentega cair dan sirup maple sampai benar-benar merata.
3. Tambahkan garam ke dalam putih telur, kocok putih telur dengan hand mixer sampai kaku, sekitar 4 menit.
4. Dalam mangkuk berukuran besar tambahkan tepung terigu, baking soda, dan potongan daging bacon, aduk hingga tercampur.
5. Kosongkan bagian tengah tepung terigu, tambahkan campuran kuning telur, aduk hingga tercampur.
6. Masukkan campuran putih telur.
7. Panaskan terlebih dahulu mesin pembuat waffle, masukkan adonan ke dalam mesin, masak wafflenya menurut petunjuk penggunaan mesin.

Sajikan bersama bir kesukaanmu.

LR

Via : The Beeroness