Akhirnya, Beer-Wine Hibrida Untuk Kamu yang Mencintai Kedua Jenis Minuman ini!
By • Monday, 24 September 2018

Ah, bir dan wine bisa jadi complicated ketika dihadapi oleh seseorang yang mencintai ke dua jenis minuman itu sama rata. Berita baiknya: kedua minuman menenangkan tersebut bisa kamu jamah dalam satu sesapan! Pada dasarnya, jenis beer-wine hibrida ini persis seperti yang kamu pikirkan-semacam perkawinan antara komponen pembentuk bir dan wine yang disatukan. But, of course, there’s more to it than that.

Wait, wait pasti ada yang berpikiran jika bir dan wine tidak seharusnya digabungkan ya? Namun, di balik kebimbangan tersebut ketika para craft breweries mulai berjaya dengan kebebasan bereksplorasi mereka. Tidak ada salahnya memberikan suntikan kreatif kepada jenis hibrida ini. Walaupun faktanya tetap sih pengolahan ke dua jenis minuman ini menjadi satu diakui cukup rumit.

Tidak benar-benar ada aturan atau proses pasti, menurut Imbible Magazine pada awal tren ini dimulai beer-wine hybrids diciptakan melalui proses aged pada wine barrel. Namun pada saat sekarang para pembuat bir hibrida telah mengadaptasi proses pembuatan wine dalam pengolahannya yang sebenarnya nggak terlalu jauh berbeda dengan pembuatan bir. Nah, ragi anggur yang dihasilkan dari proses fermentasilah yang menjadi elemen dalam  menyempurnakan bir hibrida ini. Rumit? Pasti!

But, happily bir-wine hibrida sudah mudah ditemukan di beberapa negara pada hari ini!

1. Dogfish Head, “Midas Touch”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Ian Ellis (@i_ellis) on

Warna keemasan, disebut sebagai ancient ale, bir-wine hibrida ini katanya cocok di-pairing dengan menu makanan Asia seperti kari, bebek panggang dan lainnya.

2. Upright Brewing, “Oregon Native”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Upright Brewing (@uprightbrewing) on

Berasal dari Portland, Amerika Serikat. Bir ini merupakan bentuk kolaborasi dengan sebuah usaha perkebunan anggur bernama Patton. Kolaborasi ini menggunakan anggur jenis pinot noir yang amat segar.

3. Bruery Terreux, “Confession”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Bruery Terreux® (@brueryterreux) on

Sebuah kombinasai menyegarkan antara oak-aged yang terfermentasikan secara pas bertemu dengan sour blonde ale dengan anggur Riesling yang masih satu keluarga dengan anggur putih.

4. Captain Lawrence, “Rosso e Marrone”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by BREWPUBLIC (@brewpublic) on

Brown ale bertemu dengan anggur merah? Big yes! Rasa yang dihasilkan  menjadi sangat kaya, vinous, tart dan tangy.

5. Allagash Brewing Company, “Victoria”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Michael’s Liquor (@michaelsliquor) on

Chardonnay grapes and pilsner come together! Campuran dari ragi dari wine yang difermentasi bertemu dengan bir berjenis ragi Belgian abbey-style! Wah bikin penasaran!

Gimana? Tertarik untuk mencoba? Harus siap dengan budget travelling ke kota-kota tersebut ya, atau bisa titip dengan teman yang punya rencana pergi ke negara-negara bir tersebut diproduksi!

SC

Via: Bustle

Share this :