Schwarzbiers atau yang nama lainnya adalah black lager merupakan salah satu jenis bir yang nampaknya agak diabaikan oleh penikmat bir di dunia ini. Kalau biasanya bir jenis lager memiliki warna pucat keemasan. Lain halnya dengan black lager, walaupun jenisnya lager bir ini memiliki warna gelap yang cantik.
Dari segi rasa, schwarzbiers memiliki karakter roasted, bahkan sentuhan rasa cokelat yang sesekali muncul juga mewarnai rasa pada bir ini. Bisa dibilang karakter rasanya hampir mirip dengan bir jenis stout dan porters yang sudah sangat populer di dunia.
Perbedaan yang cukup menonjol antara schwarzbiers dengan porter dan stout adalah esensi rasa buah yang tercipta selama proses fermentasi yang disebabkan oleh hops yang digunakan saat bir tersebut diracik.
Ester (semacam senyawa kimia pada saat proses fermentasi) biasanya akan lebih menonjol pada bir yang memiliki karakter rasa ringan. Namun profil rasa roasted dan cokelat dalam bir jenis porter, stout, dan black lager mampu menutupi karakter rasa yang lembut dari ester.
Saat sedang santai sambil menikmati teriknya cuaca pada siang hari pasti banyak penikmat bir yang memilih bir jenis lager untuk memuaskan dahaga mereka. Kenapa lager? Karena lager memang sudah dikenal luas memiliki karakter yang easy to drink.
Namun nggak ada salahnya kok menikmati musim panas bersama bir jenis schwarzbiers. Selain karakter rasanya yang bisa dibilang kuat, bir ini juga menawarkan kekayaan cita rasa seperti hamparan rasa biji kopi, cokelat panggang dan rasa buah-buahan yang sesekali muncul. Wah unik ya rasanya!
Untuk kita yang tinggal di negara tropis nampaknya nggak perlu menunggu musim panas tiba untuk menikmati bir ini. Saat cuaca sedang panas-panasnya, kamu bisa puaskan dahaga dengan menenggak bir jenis schwarzbiers atau black lager ini.
Menurut kamu selain cocok dinikmati pada saat cuaca panas, hal apa lagi yang cocok menemani bir ini? Makanan mungkin? Jangan lupa share pendapat kamu di kolom komentar mengenai bir ini ya! Cheers!
RY
@BEERGEMBIRA
@BEERGEMBIRA
BEERGEMBIRA
BEERGEMBIRA
Copyright Beergembira.com. All rights reserved. 2024.