Benda Ini Membuktikan Bahwa Inggris Telah Meracik Bir Sejak Tahun 400 SM!
By • Saturday, 2 February 2019

Lagi-lagi penemuan bersejarah dan unik mengenai bir berhasil ditemukan. Sebuah tim yang bekerja dalam proyek infrastuktur di Inggris menemukan sebuah bukti yang dipercaya oleh arkeolog sebagai bir pertama yang dibuat di Inggris.

Saat ini para ahli sedang mengerjakan proyek pembangunan jalan yang nantinya menghubungkan Cambridge dan Huntingdon. Namun,  ada hal menarik yang terjadi di dalam proyek ini, mereka menyatakan ada sebuah pecahan kecil bersejarah yang merupakan bagian dari proses peracikan bir.

Kabarnya benda tersebut berhasil ditemukan dari hasil galian yang mereka lakukan. Menurut para ahli, mereka percaya bahwa temuan yang unik ini diperkirakan telah ada sejak tahun 400 SM.

“Merupakan sebuah fakta yang sudah banyak diketahui bahwa orang-orang zaman dulu membuat bir sebagai salah satu cara untuk memurnikan air dan membuat sumber hidrasi yang aman, kemungkinan temuan ini adalah salah satu bukti proses peracikan bir pertama di Inggris,” kata Dr Steve Sherlock selaku kepaka arkeolog dalam proyek jalan A14.

Lara Gonzalez salah satu arkeolog yang bekerja dalam proyek tersebut menyatakan bahwa ketika ia melihat hasil temuan tersebut dengan menggunakan mikroskop ia tahu ada sesuatu yang spesial di dalamnya.

Ia menjelaskan ada struktur mikro yang tersisa dan berubah melalui proses fermentasi. Uniknya di dalam temuan tersebut terdapat gelembung udara yang biasanya terbentuk karena proses peracikan bir.

“Bagaikan mencari jarum di tumpukan jerami, namun sebagai ahli arkeobotani mengidentifikasi temuan bersejarah dan menjadi bagian dalam membuka sejarah yang terjadi di Cambridge adalah hal yang menarik,” imbuh Lara Gonzales.

Benda yang berhasil ditemukan tersebut memiliki pori-pori yang terlihat seperti roti dan juga mengandung biji-bijian namun pada temuan ini tidak ditemukan kandungan tepung ditambah lagi terdapat bukti fermentasi di dalamnya. Dan hal tersebut semakin menguatkan bahwa temuan itu adalah salah satu sisa dari proses peracikan bir pada masa lampau.

Roger Protz mantan editor dari Campaign for Real Ale’s Good Beer Guide menyatakan bahwa daerah East Anglia dulunya sangat dikenal karena hasil barleynya yang biasa digunakan industri bir. “Dulu ketika orang Roma menyerbu Inggris mereka menemukan sebuah suku yang meracik bir bernama curmi.” Imbuh Roger Protz.

Ternyata bir benar-benar minuman yang memiliki sejarah yang dalam ya!

RY

Via: Independent

Share this :