Menuang bir enggak hanya sekedar seperti memindahkan minuman keemasan ini ke sebuah gelas kosong. Karena menuang bir sama seperti menghasilkan sebuah karya seni! Ada metodologi, teknik, dan trik yang bisa kamu pelajari.

via GIPHY

Tentu saja, tidak ada orang yang benar-benar menuang bir secara sempurna kecuali ahlinya atau memang memiliki bakat alami sebagai penuang bir handal. Kita pun tahu banyak tipe bir, antara lain lager, pilsner, dan wheat beer, yang ternyata setiap tipe memiliki teknik menuangnya masing-masing. Wheat beer adalah bir yang memiliki kandungan ragi lebih banyak dibanding tipe lainnya. Contohnya seperti Schneider Weisse, yang memiliki lebih banyak kandungan ragi dibandingkan Paulaner atau Franziskaner.

Perhatikan Busa Bir

Hal yang sering kali menjadi keluhan para penikmat bir, terutama para beer snob, adalah ketika seseorang menuang bir dan menghasilkan busa yang buruk, entah terlalu tebal atau tidak memiliki busa sama sekali. Hal itu pasti mengganggu banget! Karena tahu enggak? Busa pada bir sangat mempengaruhi kenikmatan rasa dan aroma bir.

Setiap negara mungkin punya standar busanya masing-masing. Tapi untuk para penikmat bir Jerman, busa bir yang sempurna berada di antara 1.5 inci dari bibir gelas.

Yuk, sekarang mari kita lihat bagaimana menuang sesuai dengan tipe birnya!

1. Cara menuang bir tipe wheat

*Genggam gelas dengan posisi hampir horizontal ketika akan menuang bir tipe wheat

Perlu kamu ketahui, tipe wheat lebih memiliki busa yang meluap-luap dibanding dengan pilsener dan lager karena memiliki kadar karbonasi yang lebih besar dibanding bir jenis lainnya.

Untuk mengatasi karbonasi yang lebih besar, triknya adalah kamu harus memasukkan bagian ujung botol bir lebih dalam pada bagian muka gelas, lalu tuang secara perlahan.

Langkahnya seperti ini:

1. Tuang bir dalam posisi lebih dari 45 derajat dan dalam posisi hampir lurus/horizontal antara bir dan gelas
2. Secara perlahan dekatkan leher botol ke dalam gelas
3. Tuang secara perlahan, jangan sampai karbonasi dari bir menghasilkan busa berlebih
4. Tetap secara perlahan, keluarkan leher botol dari dalam gelas ketika bir telah mengisi 2/3 gelas
5. Lalu lanjutkan lagi secara perlahan tuang sisa bir ke dalam gelas seiring dengan meluruskan gelas birmu
6. Enjoy

2. Cara menuang bir tipe Pilsener

1. Genggam gelas dalam posisi 45 derajat
2. Tuangkan bir dengan relatif cepat dan berhenti ketika sudah memenuhi hampir lebih dari setengah gelas
3. Biarkan busa stabil terlebih dahulu, idealnya dalam waktu kurang dari semenit
4. Lanjutkan dengan menuang sedikit demi sedikit sampai bir dalam botol habis
5. Enjoy

3. Cara menuang bir tipe Lager.

Kesabaran adalah kuncinya!

*Tips : Saat menuang bir tipe wheat atau pilsener, kamu bisa memasukan bagian leher botol ke dalam gelas. Untuk pilsener cukup sampai bagian tepi bibir botol.

1. Genggam gelas hingga dalam posisi 45 derajat
2. Taruh bagian bibir botol pada pinggiran gelas
3. Tuangkan bir dengan relatif cepat dan berhenti ketika sudah hampir memenuhi gelas
4. Lalu luruskan kembali posisi gelas, biarkan busa menjadi stabil dalam beberapa detik
5. Enjoy

Mudah bukan?

Via : Thisisinsider

SC