Bir mungkin bukan bahan masakan pertama yang akan kamu raih ketika kamu ingin membuat santapan sehat. Namun hal tersebut mungkin akan berubah dalam waktu dekat ini.

Memasak dengan bir telah menjadi tren tersendiri belakangan ini, dengan resep seperti ‘beer can chicken’ dan bahkan mencampurkan stout ke dalam kue coklat serta masih banyak lagi panduan memasak enak bersama bir lainnya yang bisa kamu lihat di sini.

Sekarang ini, menurut salah satu ahli nutrisi, dengan mengganti minyak dengan bir dalam membuat santapan berarti kamu telah memotong setengah kalori yang seharusnya dihasilkan.

Toby Amidor, seorang ahli diet teregistrasi dan penulis buku resep The Greek Yogurt Kitchen, mengatakan bahwa bir bisa dipilih menjadi sebuah alternatif yang lebih sehat dalam memasak.

Ia menjelaskan kalau minyak memasak memiliki sekitar 120 kalori per sendok makan sementara 12 oz dari bir standar dengan 5% ABV memiliki kalori 146. Ketika dipakai memasak, bir dapat menambah rasa dan tergantung dengan panas serta jumlah waktu makanan terpampang di panas langsung, beberapa porsi dari kalorinya akan menghilang.

Lagi, ia menambahkan dalam penjelasannya kalau bir sebenarnya dapat meningkatkan kesehatanmu karena mengandung vitamin B, magnesium, phosphorus dan selenium.

Sementara binge-drinking (minum dengan sangat banyak pada satu kesempatan) dikenal dapat merusak kesehatan kita, konsumsi yang pas dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung.

Menurut klaim dari Universitas Pennsylvania, selain konsumsi moderat dari dark ale atau stout dapat melindungimu dari resiko terkena serangan jantung, bir juga dapat mengatkan tulang karena mengandung silicon yang dapat membantu perkembangan tulang.

Kalau kamu sedang tidak mood meminum segelas atau dua gelas pint sebagai konsumsi setiap hari maka memasak dengan bir dapat  menggantikan kegiatan tersebut.

Perhatikan hal-hal yang harus kamu ketahui sebelum memasak dengan bir di sini ya!

LR

Via : Daily Mail