Selain pizza, pasta merupakan salah satu hidangan yang juga bisa kamu jadikan pairing. Tentu saja ada beberapa hal untuk diketahui terlebih dulu sebelum melakukan pairing bir dan pasta agar kedua rasa tersebut bisa seimbang dan tidak ada yang mendominasi.

Ketika ingin melakukan pairing bir dan pasta, langkah awalnya adalah; kamu harus mengetahui karakter rasa saus pada pasta terlebih dahulu. Kenapa? Karena ragi dalam bir bisa membuat rasa gandum pada pasta lebih menonjol. Untuk menambah karakter rasa pasta, ternyata beberapa jenis bir tertentu bisa membantu. Mau tahu apa saja? Simak di bawah ya!

#1 Pasta dengan Saus Tomat

Pasta dengan saus tomat merupakan salah satu hidangan yang paling umum. Nah kamu pasti pernah dong menyantap hidangan tersebut? Sebelum pairing dengan bir, kamu harus pastikan dulu karakter rasa sausnya.

Biasanya pasta dengan saus tomat akan terasa cocok dengan jenis bir amber ale. Karena hops pada jenis bir tersebut bisa memotong rasa asam dari saus tomat. Setelah itu lidahmu akan diselimuti dengan sentuhan rasa manis pada bir jenis amber ale yang bisa mengangkat rasa manis dari saus tomat pada pasta. Kamu sendiri sudah pernah belum?

#2 Pasta Saus Tomat dengan Daging Pedas

Kalau kamu lebih suka pasta yang dilumuri saus tomat dengan daging pedas, kamu harus menyandingkannya dengan bir jenis India pale ale. Rasa hops yang cukup dominan mampu memotong rasa dari rempah dan daging. Bir jenis ini juga mampu meredakan rasa pedas di lidahmu. Bayangkan rasa pedas dan manis yang menjadi satu saat mengunyah hidangan ini lalu menyesap bir jenis IPA sebagai penutup, sudah kebayang nikmatnya?

#3 Pasta dengan Pesto Sauce

Pernah coba pasta yang dilumuri pesto sauce? Nah pesto sauce yang dibuat dengan menggunakan berbagai macam tumbuhan ini akan cocok jika disandingkan dengan bir berjenis Belgian ale. Bir tersebut mampu bersanding dengan aroma pesto yang khas. Dari segi rasa, sentuhan manis dari bir tersebut bisa menambah cita rasa sayur yang ada dalam saus.

#4 Pasta dengan Alfredo Sauce

Kalau pasta dengan Alfredo sauce yang kaya rasa dan creamy, tentunya bisa terasa tambah nikmat jika disandingkan dengan bir berjenis stout atau bir hitam. Bir tersebut merupakan salah satu bir dengan karakter rasa yang cukup kuat namun bisa mengimbangi rasa dari Alfredo sauce tanpa mendominasi rasa.

Selain itu, oatmeal stout juga bisa kamu jadikan sebagai pilihan saat menyantap hidangan ini. Alasannya adalah, rasa manis pada bir bisa menyoroti rasa manis dari saus tersebut.

Membuat pasta juga tidak terlalu susah, bahkan kamu bisa membuatnya. Oh iya, Beergembira juga punya resep pasta yang menarik untuk kamu. Mau tahu resepnya seperti apa? Klik di sini ya!

Bagaimana denganmu? Sudah pernah pairing pasta dengan bir jenis apa? Yuk ceritakan bagaimana pengalamanmu di kolom komentar! Cheers!

RY

Via: Thebeerstore