Saat makan malam dengan hidangan yang nikmat, umumnya restoran akan menawarkan minuman sebagai teman makanmu atau sebagai pencuci mulut. Salah satu minuman yang ditawarkan adalah bir. Umumnya hidangan dari Asia yang terkenal dengan kelezatannya akan sangat cocok dipadukan dengan bir. Mau tahu makanan dan bir apa saja yang cocok?

Di San Fransisco ada sebuah restoran yang bernama Namu Gaji, salah satu kokinya yang bernama Dennis Lee sangat menyukai bir khusus yang dibuat oleh Dave McLean dari Magnolia Gastropub & Brewery, ia menganggap bir dengan cita rasa yang segar, ringan dan jernih ini cocok dipadukan dengan roasted rice buatannya.

“Bir ini mempunyai aroma yang baik, tidak terlalu hoppy dan juga tidak terlalu keras saat disesap. Bir yang dihasilkan sangat baik dan bir ini cocok dipasangkan dengan makanan Asia apapun itu,” Kata Dennis Lee.

Selain itu, penasaran dengan makanan dari asia apa lagi yang cocok dengan bir? Inilah beberapa bir yang cocok dipadukan dengan makanan asia. Berikut daftarnya:

 Southern Tier IPA:

Bir hoppy dengan kandungan alkohol sekitar 7% dan menghamparkan cita rasa tumbuhan ini sangat cocok dipadukan dengan daging-dagingan terutama iga bakar China.

Rochefort 10:

Bir yang memiliki warna gelap dan memiliki kandungan alkohol sekitar 11% ini akan cocok dijodohkan dengan nasi goreng yang sudah dikenal dunia karena kayanya cita rasa yang diberikan.

Kona Brewing Co. Longboard Island Lager:

Siapa yang tidak suka Chicken Katsu? Makanan ini akan sangat cocok jika dipadukan dengan bir jenis lager karena cita rasa lager yang gurih ini akan menjadi teman makan yang sangat sempurna. Selain itu bir ini tidak mengandung alkohol yang terlalu besar, yaitu dibawah 5%.

Saison Dupont:

Bir dengan kandungan alkohol 6.5% yang dibuat dengan cara fermentasi terapung ini akan menambah cita rasa yang lezat jika dipadukan dengan sayur bayam yang di tambah dengan telur di atasnya.

Great Lakes Brewing Company Dortmunder Gold Lager: 

Makanan pedas memang sudah tidak asing di negara-negara asia. Untuk menyeimbangi rasa yang membakar lidah, bir jenis lager dengan kandungan alkohol sebesar 5.8% ini akan sangat cocok disandingkan dengan makanan yang pedas.

You should try this asian food pairing to get a new experience! Berani coba sekarang?

RY

Via: Food&Wine