Memasak merupakan seni dan hal tersebut tidak boleh dilakukan dengan sembarangan. Banyak hal yang harus diperhitungkan ketika ingin mulai memasak. Seperti bahan-bahan, peralatan, dan suhu api yang digunakan untuk memasak. Jika melakukannya sembarangan, tentu bisa mengundang bahaya.

Ngomong-ngomong soal masak, sudah pernahkah kamu mencampur bir ke masakanmu? Alasan kamu harus mencoba hal tersebut karena bir memiliki spektrum rasa yang luas. Bir dapat membantu kamu dalam mengolah masakan.

Berikut ini adalah beberapa penjelasan kenapa bir dapat membantu kamu dalam mengolah masakan.

#1 Bir Dapat Membuat Tekstur Adonan Lebih Baik

Ragi berfungsi sebagai bahan yang dapat membuat adonan mengembang. Berterima kasihlah kepada karbonasi dan ragi yang terdapat dalam bir. Dengan menambahkan bir, adonan apapun dapat mengembang dengan baik.

Namun, jika hanya mengandalkan bir tentunya adonanmu dikhawatirkan akan kurang maksimal. Tetap tambahkan baking soda dan baking powder pada adonanmu secukupnya. Satu hal lagi, jangan menambahkan bir terlalu banyak, pastikan untuk selalu #TahuBatasnya ya!

#2 Bir Dapat Membuat Daging Lebih Empuk

Bir memiliki kekuatan yang dapat membuat daging menjadi lebih empuk dan juicy. Caranya mudah kok, jika kamu memasak ayam cobalah merendamnya dengan bir selama beberapa saat. Hal tersebut dapat memberikan kelembaban ke daging yang akan kamu masak.

#3 Bir Merupakan Pengawet Makanan

Hidanganmu tidak akan bertahan selamanya, akan tetapi kesegaran hidanganmu bisa terjaga selama beberapa hari jika dibuat menggunakan bir. Sebelum dunia jatuh cinta dengan rasa pahit dari hops, dulu hops digunakan sebagai pengawet bir. Hal tersebut juga berlaku pada hidangan yang dimasak menggunakan bir. Jadi makananmu nantinya dapat bertahan lebih lama dari  biasanya.

#4 Bir Dapat Menambah Cita Rasa

Sudah jelas jika bir memiliki rasa yang enak. Cita rasa bir yang hoppy dan malty dengan hamparan karakter rasa dari masing-masing jenis bir mampu membuat siapapun jatuh cinta dengan bir. Karena itulah jika bir digunakan sebagai bumbu tambahanmu dijamin rasa masakanmu akan lebih nikmat.

Btw, ada yang sudah pernah masak menggunakan bir? Jangan lupa share resepmu di kolom komentar ya!

RY

Via: TBN