Keanekaragaman hidangan dari negara-negara Asia memang sudah dikenal oleh dunia. Mulai dari sayur mayur hingga daging-dagingan diolah dengan bumbu beragam dan menghasilkan rasa sempurna yang sudah jelas kelezatannya. Kalau kata Pak Bondan Winarno; Pokoke Maknyus!

Salah satu negara yang kaya akan hidangannya adalah Thailand. Di Negeri Gajah Putih ini terdapat aneka macam hidangan dari yang manis hingga yang pedas. Tentunya akan terasa tambah enak jika diberi sentuhan bir yang pas!

Makanan Thailand bisa menjadi agak tricky untuk dipadukan dengan bir. Layaknya makanan Asia pada umumnya, hidangan Thailand juga memiliki kekayaan cita rasa karena banyak menggunakan rempah-rempah yang memiliki karakter rasa kuat.

Karena itulah, saat berlibur di Thailand kamu harus teliti mencari bir yang bisa memanjakan lidah dan juga bisa menyeimbangi cita rasa hidangan yang disajikan. Jika kalian mempunyai rencana untuk berlibur ke Thailand pastikan coba hidangan berikut ini sambil menyesap bir yang disarankan agar kenikmatan kuliner tetap terjaga.

Tom Yung Goong dengan American Brown Ale

Tom Yung Goong atau sup asam-pedas khas Thailand ini dibuat menggunakan campuran sereh, jeruk purut, saus ikan dan tentunya cabai serta udang yang menambah rasa sup ini. Hidangan yang memiliki cita rasa kuat ini bisa diimbangi dengan bir jenis American brown ale yang memiliki cita rasa malt yang kuat dengan keseimbangan hops. Agar cita rasa tetap terjaga pastikan juga untuk memperhatikan tingkat kepahitan dan juga kadar alkoholnya.

Pad Thai dengan Black Saison

Pad Thai adalah hidangan seperti kwetiau goreng yang dijual di Thailand. Hidangan ini juga dibuat dengan menggunakan berbagai macam rempah-rempah seperti asam jawa, bawang merah, cabai merah dan gula jawa.

Untuk menyeimbangi kekayaan rasa hidangan ini, cobalah menyesap bir jenis saison. Karakter malt yang lembut dari bir ini tidak akan mendominasi rasa dari hidangan yang disajikan malah akan menambah cita rasa hidangan-mu.

Egg Roll dengan American Blonde Ale

Egg roll Thailand memiliki rasa yang asin dan renyah ditambah lagi sayuran seperti kubis dan wortel di dalamnya. Makanan ringan seperti ini harus diimbangi pula dengan bir yang memiliki cita rasa ringan dan menyegarkan seperti bir jenis blonde ale.

Mangga dan Ketan Putih dengan American IPA

Jajanan ini terbuat dari ketan putih yang gurih ditambah irisan mangga manis dan disiram sedikit dengan kuah santan kental. Hidangan penutup yang manis tersebut akan cocok dipadukan dengan bir jenis American IPA. Selain menghamparkan cita rasa buah-buahan bir ini juga memiliki tingkat kepahitan yang pas untuk menyapu rasa manis dari lidah-mu, jadi lidah-mu siap untuk mencoba hidangan lainnya.

Itulah beberapa menu yang wajib kamu coba jika berlibur di Negeri Gajah Putih. Akan tetapi selalu ingat untuk #TahuBatasnya agar moment liburan-mu tetap seru!

RY

Via: Draftmag