Sensasi Baru Bir Jangkrik Dari Jepang
By • Friday, 6 March 2020

Sebuah karya kreatif baru dalam dunia bir kriya kali ini muncul dari Jepang. Negeri yang dikenal dengan budaya pop dan manga ini memang tak pernah lelah menghasilkan sesuatu yang baru. Namun kali ini, para penikmat bir boleh tertawa sambil garuk-garuk kepala.

Jika kamu mendengar “jangkrik,” apa yang pertama kali kamu pikirkan? Meski banyak hal yang mungkin terbersit, namun bir dan jangkrik bukan kombinasi yang umum di tanah air. Hal ini akan berubah karena sebuah rumah racik di Jepang memutuskan untuk merilis sesuatu yang bernama Cricket Dark Ale.

 

 

Mulai tanggal 15 Maret 2020, akan ada acara dadakan selama 4 hari di area Shibuya Parco, Jepang. Acara ini diadakan oleh Join Earth, sebuah perusahaan startup yang dikenal dengan produk kecap berbahan dasar jangkrik. Penikmat bisa mencicipi bir tersebut dengan hanya membayar 500 yen untuk 100 ml bir.

Pada acara tersebut, Join Earth berharap bisa menjual kurang lebih 2 barel bir. Konsumen yang mereka tuju pada hari itu adalah para penikmat bir usia dewasa hingga senja.

 

 

Bir ini diracik dengan bahan jangkrik yang sengaja diternak secara khusus. Jangkrik yang diberi pakan sayur-sayuran ini akan dipanggang & diseduh bersama gandum.

Jangkrik yang kaya protein ini kabarnya bisa memperkaya rasa bir. Bir ini pun memiliki banyak buih dengan aroma karamel panggang yang menggoda.

Untuk menambah kelezatan rasa bir, mereka juga katanya mencoba memberi makan jangkrik-jangkrik itu dengan sisa produk bir. Menurut mereka sih, hal itu akan membuat rasa bir makin “menggigit” dan sempurna.

 

 

Join Earth tidak sekedar berhenti pada bir kriya, mereka juga mau buka restoran lho. Restoran yang akan dinamai Antcicada itu dikabarkan akan dibuka pada bulan April di Tokyo. Seperti namanya, menu yang bakal ditemui pun sudah pasti terbuat dari jangkrik. Penasaran? Bakal ada “ramen jangkrik” juga, wuih gimana rasanya ya?

 

Via: The Drinks Business

Share this :