Menjadikan bir sebagai minuman pembuka hari (baca:sarapan) sudah menjadi budaya yang berkembang di negara-negara Eropa dan Amerika sendiri. Nilai ini bergeser dan berkembang dari yang awalnya diterima secara sosial menjadi hal tabu kemudian kembali lagi. Kegiatan tersebut bukannya di mulai baru-baru ini. Syahdan, pujangga wahid Shakespeare memiliki kebiasaan untuk mengonsumsi segelas bir saat sarapan.

Tapi bukan karena hal tersebut banyak yang mengonsumsi bir di negri Paman Sam itu. Lebih jauh menilik aspek yang sekarang ini terkenal, kamu bisa menggaris bawahi kata brunch. Varian kuliner yang muncul sebagai teman makan jam-jam pertengahan antara sarapan dan makan siang sebenarnya sangatlah cocok untuk dimakan sembari menyesap bir.

Nah, berikut adalah beberapa bir yang bisa kamu konsumsi sebagai teman santapan pagi kamu:

FOUNDERS KBS (KENTUCKY BREAKFAST STOUT) 

Founders  Brewery dikenal sebagai pembuat stout yang menambahkan coklat dan kopi dalam produk mereka. Dengan kandungan rata-rata 11,20% persen alkohol, menjadikan produknya cukup dikonsumsi sekali saja tiap hari. Edisi yang lebih bersahabat dari Founders Brewery adalah Founders Breakfast Stout. Bir yang lebih bisa ditemukan dan mampu mengalahkan setiap minuman lain di daftar ini.

LOST COAST TANGERINE WHEAT 

Lost Cost adalah ale dengan cita rasa citrus yang cukup kuat. Berdasarkan rasanya inilah, Lost Coast mampu memberikan awal hari yang oke buat kamu apalagi kalau kamu memang menggemari rasa fresh dari jus jeruk. Tangerin wheat yang terkandung dalam ale ini dijamin bakal membangunkanmu pada sesapan pertama.

CIGAR CITY RIGHT SIDE UP PINEAPPLE LAGER 

Kalau jus jeruk dan susu bukan konsumsi menarik bagi perutmu, kamu bisa mencoba Cigar City Brewing’s Right Side Up Pineapple Lager. Yazz. Nanas! Cita rasa buah tropis melebur jadi satu dengan sedikit rasa vanilla bisa kamu temukan di bir ini. Minus perasaan kebas karena mengemut buah nanas di jam-jam rawan kena penyakit asam lambung tentunya.

FUNKY BUDDHA BREWERY MAPLE BACON COFFEE PORTER 

Coba jangan lihat desain botolnya yang jelek. Funky Buddha’s Maple Bacon Coffee Porter adalah salah satu dari minuman yang memiliki rasa unik. Rasanya seperti seseorang menggulung bacon dan sirup maple untuk pancake dan mencelupkannya ke dalam sebuah bir. Nah, kebayang ngga tuh?

SAM ADAMS MAPLE PECAN PORTER 

Maple Pecan Porter adalah minuman lezat yang cocok untuk dipasangkan dengan biskuit buatan sendiri  dan sausage gravy. Rasanya seperti toffee, karamel dan sirup maple dicampur dengan sedikit rasa pedas. Minuman ini memiliki rasa yang seimbang secara keseluruhan tanpa aftertaste yang keras atau pahit.

BRECKENRIDGE BREWERY VANILLA PORTER 

Perpaduan vanilla dan porter jarang mencapai kesempurnaan dalam hal rasa. Ini disebabkan oleh rasa vanilla yang kuat secara alamiah. Dengan menambahkan elemen rasa ini, bisa dikatakan risky karena tambahan vanilla bisa menghasilkan rasa yang sangat intens. Tapi Breckenridge Brewery berhasil menggabungkannya dengan oke. Bukan cuma menambahkan takaran vanilla yang cukup untuk porter ini, Brekenridge Brewery juga menambahkan sedikit perisa kopi dalam birnya. Jadi, gais, kalian ngga harus mengantri di kasir coffee shop hanya untuk menyesap kafein.

KONA PIPELINE PORTER 

Porter milik Kona ini memiliki  rasa kopi yang manis dengan karamel dan sedikit rasa coklat. Tanpa after taste pahit yang biasanya menyusul setelah menyesap porter  atau stouts, menjadikan bir ini baik bagi mereka yang memiliki kecenderungan mengonsumsi makanan manis. Porter ini juga menambahkan campuran klasik dari malt panggang dan kopi yang kuat, yang tumbuh di Cornwell Estate di Hawaii Big Island.

TROEGS JAVA HEAD STOUT 

Para penggemar cita rasa kopi yang bersahaja pasti senang dengan bir ini. Rasa coklat yang manis dalam bir ini sangat pas dengan rasa kopi hitam panggang. Bir ini juga memiliki sedikit rasa citrus, yang memang merupakan campuran baik untuk espresso.  Hmm, fantastico!  

DARK HORSE TRES BLUEBERRY STOUT 

Dark Horse’s Tres Blueberry Stout memiliki aroma blueberry yang halus. Rasa berry ini dipadupadankan dengan rasa cokelat dan kopi untuk membuat sebuah bir buah. Jadi, untuk yang suka memakan kue donat dengan lapisan krim blueberry, kamu bisa melengkapi sarapanmu dengan stout ini.

FORT GEORGE JAVA THE HOP 

IPA dengan rasa kopi. Entah bagaimanapun caranya, Fort George berhasil merealisasikan rasa tersebut. Berbeda dengan kebanyakan produk serupa, IPA ini juga memiliki rasa coklat. Bir ini dicampur dengan berbagai hop beraroma citrus yakni amarillo hop, yang secara khusus ditanam oleh Virgil Gamache Farms. Sayangnya, Java The Hop sangat terbatas dan hanya dibuat saat musim dingin.

NARRAGANSETT AUTOCRAT COFFEE MILK STOUT 

Stout ini diproduksi dengan menambahkan Autocrat Coffee Milk Syrup, sebuah produk yang sudah ada semenjak tahun 1895. Produk tersebut sangat terkenal di Rhode Island dan orang-orangnya suka banget mencampurkan sirup tersebut ke berbagai makanan berbasis dairy product. Narragansett Brewery melihat hal tersebut dan membuat stout ini dengan campuran milk sugar dan malt. Menjadikan Rhode Island bisa berbangga dengan produk ini. Wih!

Sumber : hiConsumption

LR