Easy to drink, nampaknya kalimat tersebut cocok untuk mendeskripsikan bir jenis lager. Karena bir jenis lager cukup mudah didapat dan rasanya juga bersahabat dengan lidah siapapun. Hal itulah yang membuat bir jenis lager bisa menjadi sahabat baik untuk banyak orang.

Sejarah singkatnya, pada pertengahan abad ke-19 banyak imigran dari Jerman yang pergi ke Amerika. Mereka datang ke Amerika dengan membawa bir jenis lager yang pada waktu itu orang-orang Amerika merasa sangat asing dengan bir jenis lager. Namun pada akhirnya banyak orang Amerika yang menyukai bir jenis lager.

Selain lager, ada bir lain yang cukup digemari. Bir tersebut berjenis pilsener. Nah, kira-kira apa ya yang membedakan kedua bir tersebut? Langsung saja kita cari jawabannya, scroll ke bawah ya!

LAGER DIBUAT DENGAN FERMENTASI TERENDAM

Fermentasi terendam biasanya memakan waktu yang cukup lama, selain itu lager juga difermentasi pada suhu yang dingin. Hal tersebut dilakukan dengan tujuan untuk menghasilkan bir dengan cita rasa yang ringan.

PILSENER DITEMUKAN OLEH SEORANG PRIA ASAL JERMAN

Josef Groll membawa bir dari Bavaria untuk membantu orang-orang bohemian yang menghadapi masalah bir. Dan solusi yang ia tawarkan adalah: hops jenis saaz. Dan hops itulah yang menjadi ciri khas dari bir jenis pilsener hingga sekarang.

PILSENER ADALAH LAGER YANG DITAMBAH HOPS

Dalam dunia bir, hops merupakan rempah-rempah yang berperan penting. Bagi pecinta bir jenis pilsener, berterima kasihlah kepada Josef Groll dan hops berjenis saaz, karena itulah pilsener berhasil ditemukan.

KENAPA PILSENER MENGGUNAKAN HOPS JENIS SAAZ?

Saaz merupakan noble hops. Jenis hops ini meliputi kekayaan rasa, kombinasi antara rasa yang tajam dan sentuhan rasa floral membuat pilsener memiliki rasa yang unik. Itulah kenapa bir jenis pilsener memiliki rasa yang berbeda dari bir jenis lager.

Untuk lebih jelasnya, yuk simak video berikut ini:

Itulah sejarah singkat dan beberapa hal yang membedakan kedua jenis bir tersebut. Jika kalian ingin menambahkan beberapa hal, silahkan isi di kolom komentar ya! Cheers!

RY

Via: Vinepair