Beer Culture: Bir Neem Asal India Terbuat dari Getah Pohon
By • Sunday, 9 April 2017
Tags : / / /

Kalau di Indonesia kita mengenal saguer dan tuak, India juga punya minol tradisional: bir neem, sebutannya.

Bir ini berasal dari neem atau mimba, jenis pohon mahogani yang biasa untuk obat herbal. Selain digunakan untuk obat-obatan, getah yang dihasilkan mengandung alkohol dan bisa diminum. Tak heran, getah dari pohon yang ada di Universitas Delhi ini sering diambil sebagai bir gratis bagi mahasiswa.

Menurut laporan Indian Express, pohon mimba bisa menghasilkan sekitar 10 liter perhari, lho!

Mahesh Prasad, tukang kebun di kampus tersebut, mengatakan bahwa bir neem rasanya pahit. Kalau kamu pingin cari pohon ini disekitaran taman kampus, ikuti saja aroma yang mirip bir. Kamu akan sampai ke kampus bagian utara, tempat pohon ini berada.

Para ahli mengungkap, bir neem disebabkan oleh bakteri yang berkumpul di celah-celah pohon. Saat berfermentasi, bakteri tersebut akan menghasilkan getah.

Ahli juga tidak menyarankan untuk meminum getah pohon mimba secara berlebihan karena mengkonsumsi getah yang masih mentah itu tidak sehat.

AM

Via Vine Pair

Share this :