Akhir pekan telah tiba. Artinya, saatnya untuk bersantai, menyesap bir favorit, ditemani dengan cemilan lezat. Resep cemilan Garlic Cheddar Beer Biscuit Rolls yang satu ini bisa kamu jadikan pilihan untuk menemani waktu santaimu di akhir pekan!

Bahan-bahan:

• 3 ½ (420g) cups tepung serbaguna
• 2 sdt (8g) baking powder
• 1 ½ sdt (8g) soda kue
• 1 sdt (6g) garam
• 1 sdt (5g) gula
• 10 sdm (146g) mentega beku (potong dadu)
• ¾ cup (190g) pale ale atau wehat beer
• 1/3 cup (76g) buttermilk
• 8 sdm (110 g) mentega lunak
• 1 siung clove garlic berukuran besar (diparut)
• ½ sdt (1g) bubuk bawang putih
• Sejumput garam (1g)
• 2 cups (226g) keju cheddar parut

Cara pembuatan:

1. Panaskahn oven terlebih dahulu hingga 400◦
2. Campurkan tepung, baking powder, soda kue, garam, dan gula ke dalam food processor. Aduk perlahan
3. Tambahkan mentega dingin, lalu nyalakan kembali food processor hingga tercampur rata
4. Tuangkan ke dalam mangkuk besar!
5. Tambahkan buttermilk dan bir. Aduk dengan menggunakan garpu hingga tercampur rata!
6. Bentuk adonan hingga menjadi persegi panjang
7. Gunakan rolling pin, buat adonan tepung menjadi lebih besar dengan ketebalan sekitar ¾ inchi
8. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega lunak, bawang clove garlic, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk rata!
9. Oleskan adonan dengan campuran mentega (sisakan 2 sdm). Lalu tabur keju parut
10. Mulai dari ujung yang panjang, gulung dengan rapat adonan kue. Potong dengan ukuran 2 inchi, lalu letakkan di atas loyang
11. Lelehkan campuran mentega yang tersisa, setelah itu oleskan di atas adonan yang sudah digulung
12. Panggang adonnan kue selama 14 – 16 menit atau hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemas an
13. Sajikan!

Garlic Cheddar Beer Biscuit Rolls siap untuk dinikmati!

Jangan lupa bagikan pengalamanmu di kolom komentar, ya!

WFG

Via: TheBeeroness