Kepopuleran craft beer di mata dunia telah berkontribusi banyak membuat banyak varian rasa bir yang unik. Telah ada bir rasa semangka, labu, bahkan sampai bir yang aroma serta rasanya mirip sekali dengan daging bacon. Meskipun demikian, belum pernah ada satu bir yang memiliki rasa khas Benua Asia Tenggara, setidaknya sampai Bir Gila Gula Melaka muncul.
Memperkenalkan Bir Gila Gula Melaka, sebuah ale coklat yang dibuat dari gula Melaka (palm sugar, gula Jawa, gula aren, gula merah, you named it), yang akan tersedia dalam jumlah terbatas hanya dari tanggal 22 Desember sampai 25 Desember di outlet Taps Beer Bar, Cangkat Bukit Bintang dan Mont’Kiara di Kuala Lumpur.
Dibalik pembuatan bir rasa Asia Tenggara ini, dua orang Malaysia pada bulan September lalu, salah satu pendiri Taps Mili Lim dan Toga Mamora, pergi ke Tokyo, Jepang untuk membuat bir yang bisa menghasilkan rasa manis gula merah di bawah pengawasan Taisuke Kourai dari Hitachino Brewing Lab, Tokyo.
Bir berbahan dasar gula aren ini mengandung 6% ABV dan dibuat menggunakan empat jenis malt termasuk malt coklat, dan tiga jenis hops yakni Colombus, Saaz, dan Kent. Gula Melaka ini ditambahkan selama proses pembuatan demi bir bercita rasa lokal.
Selama debut peluncuran bir ini berlangsung di Taps Beer Bar, kamu bisa memasangkan bir ini dengan santapan yang khusus. Taps juga berkolaborasi dengan spesialis es krim Inside Scoop dalam menjaikan es krim salted gula Melaka mereka.
LR
Via : Star 2
Copyright Beergembira.com. All rights reserved. 2024.