Daging ayam dan bir merupakan kombinasi klasik yang terbaik. Rasa daging yang gurih dan juicy, ditambah bir dingin menyegarkan tentu bisa membuat lidah siapapun terpuaskan karena kenikmatan rasa yang ciamik.

Sementara itu, bagian ayam yang cukup sering dijadikan sebagai pairing bir adalah sayapnya. Eits, sayap ayam juga ada beberapa macam jenis lho! Di antaranya adalah buffalo wings, dry rub wings, dan barbeque wings. Hal yang membedakannya adalah bumbu dan cara pengolahannya.

Tentunya jenis yang berbeda memiliki karakter rasa yang juga berbeda. Untuk mendapatkan kenikmatan yang mantap, berikut ini ada beberapa saran jika kamu ingin melakukan pairing sayap ayam dengan bir:

#1 Buffalo Wings

Jenis sayap ayam yang cukup sering dinikmati bersama bir adalah buffalo wings. Biasanya sayap ayam tersebut tidak diolah menggunakan tepung dan hanya diselimuti oleh saus pedas. Buffalo wings tentunya akan sangat cocok disandingkan dengan bir jenis pale ale atau IPA.

Alsan bir jenis ale bisa cocok dengan buffalo wings karena rasa pahit dari hops yang terdapat pada bir ale bisa memotong rasa pedas dari saus sambal yang menyelimuti sayap ayam. Cita rasa bir yang tidak terlalu kompleks juga tidak akan mendominasi intensitas rasa dari hidangan. Ditambah lagi, bir ini bisa mengurangi rasa pedas di lidahmu.

Wah pasti rasa hidangan tersebut akan terasa tambah enak, apalagi bir jenis ale dapat memotong rasa pedas yang bisa membuat lidahmu siap untuk santapan selanjutnya. Pokok’e maknyus!

#2 Dry Rub Wings

Jenis sayap ayam lainnya yang bisa disandingkan dengan bir adalah dry rub wings. Sayap ayam tersebut diracik menggunakan berbagai macam rempah-rempah yang membuatnya kaya akan rasa. Untuk mendapatkan rasa yang luar biasa nikmat, bir jenis brown ale bisa menjadi piihan jika ingin melakukan pairing dengan hidangan yang lezat ini.

Bir jenis brown ale memiliki kekayaan rasa tentunya dapat mengimbangi rasa yang kompleks dari dry rub wings. Bir ini juga cukup ringan jadi bisa membuatmu merasa tambah segar setelah menyantap hidangan yang gurih.

#3 Barbeque Wings

Sayap ayam lainnya yang biasa dikonsumsi banyak orang adalah barbeque wings. Kenikmatan hidangan ini tetap terasa meskipun disajikan tidak pedas maupun pedas. Oh iya, karena diolah dengan menggunakan berbagai macam bumbu seperti merica, bawang putih, cabai, madu, dan saus barbekyu, membuat hidangan ini menghamparkan rasa yang luar biasa.

Rasa dari sayap ayam yang diolah dengan cara dipanggang ini tentunya akan tambah nikmat jika sambil menyesap bir jenis porter. Kenapa? Karena karakter rasa bir jenis porter bisa mengimbangi rasa ayam panggang yang smoky, juicy, dan gurih. Yummy! Finger lickin’ good!

Terus, bir jenis lager dan pilsener cocoknya dengan apa? Nah kalau kedua bir tersebut cocoknya dijadikan sebagai bumbu untuk memasak sayap ayam. Dijamin deh rasanya tambah nikmat, mau tahu resep dan cara membuatnya? Klik di sini ya!

Kalau kalian punya resep sayap ayam yang nikmat atau rekomendasi bir yang cocok untuk pairing, yuk bagikan di kolom komentar! Cheers!

RY

Via: Thebeerstore