Daging ayam merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi dan disukai oleh banyak orang. Itulah sebabnya banyak variasi dan inovasi dari bentuk makanan ini. Salah satunya adalah resep Beer and Buttermilk Fried Chicken yang bisa kamu bikin kapan saja dan dimana saja!

Bahan-bahan:
• 3 pon chicken drumsticks
• 1 s/d 2 cups garam kosher
• 1 cup buttermilk
• 2 cup blonde ale favorit mu
• 1 siung bawang bombay (diiris)
• 1 cup tepung
• 2 sdt garam kosher
• ½ sdt cabai
• ½ sdt lada hitam yang dihancurkan
• 2 sdt gula merah
• 1 cup mentega putih
• ¼ cup mentega

Cara pembuatan:
1. Letakkan ayam pada mangkuk besar. Taburi dengan garam secara merata!
2. Simpan di dalam kulkas selama 2 jam
3. Setelah itu, bilas ayam hingga bersih, dan bersihkan mangkuk untuk menghilangkan semua garam
4. Tambahkan buttermilk, bir, dan irisan bawang Bombay ke dalam mangkuk. Aduk rata!
5. Letakkan kembali ayam ke dalam mangkuk. Tutup dan dinginkan selama 8 – 20 jam
6. Campurkan tepung, garam, cabai, gula merah, dan merica ke dalam sebuah kantung besar
7. Kocok kantung hingga semua bumbu tercampur rata
8. Masukka ayam ke dalam kantung, kocok kembali hingga bumbu dan ayam tercampur dengan rata
9. Letakkan ayam di atas kertas roti, lalu diamkan pada suhu kamar selama ½ jam
10. Dalam wajan besar, lelehkan mentega dengan menggunakan api berukuran besar
11. Letakkan ayam dan masak di kedua sisi selama 8-10 menit atau hingga berubah warna menjadi cokelat keemas an
12. Sajikan!

Beer and Buttermilk Fried Chicken dengan porsi untuk 4 orang siap disantap! Ajak teman-teman mu untuk mencicipinya, ya! Jangan lupa juga, kalau sudah berhasil bagikan pengalamanmu di kolom komentar!

WFG

Via: The Beeroness