Swedia merupakan sebuah negara maju di bidang ekonomi, politik dan sosial. Tidak hanya itu, negara yang berada di benua Eropa ini juga dikenal memiliki lingkungan yang amat bersih. Hal itu dapat dibuktikan dari ketersediaan sumber air di negara tersebut yang dapat langsung dikonsumsi dan terjamin kehigienisannya.

Namun Swedia sebagai negara yang jelas-jelas memiliki teknologi terbaru dalam memasok air bersih ini, memiliki inovasi-inovasi terbaru dan tak hanya sampai di situ. Sebab, pasalnya baru-baru ini mereka telah meluncurkan sebuah bir bernama Pu:rest dengan misi menyelamatkan dunia, yeay!

via GIPHY

Pu;rest diklaim sebagai bir pertama yang diproduksi menggunakan air limbah yang dimurnikan. Hal ini merupakan revolusi yang patut diapresiasi sebab lahirnya ide penciptaan ini muncul terdapat kesadaran mengenai solusi berkelanjutan menanggulangi masalah lingkungan terutama limbah air.

A post shared by Nya Carnegiebryggeriet (@nyacarnegiebryggeriet) on May 23, 2018 at 2:25am PDT

Debut ini pertama kali dicanangkan oleh sebuah brewery yang berbasis di Stockholm Nya Carnegiebryggeriet dan berkolaborasi dengan Swedish Environment Institute (IVL). Beritanya air yang mereka gunakan dalam misi ini berasal dari Hammarby Sjöstadsverk, tempat pembersihan air IVL yang dimurnikan.

Air tersebut mengalamai beberapa tahapan setelah air disalurkan dari tempat pembersihan, barulah mengalami proses pemurnian panjang yang diuji secara ketat oleh tim IVL. Setelah air telah berhasil memenuhi kriteria barulah air dikirim ke tempat pembuatan bir dan diracik oleh para brewer hingga warna berubah menjadi keemasan seperti pilsner dalam waktu empat minggu.

A post shared by Nya Carnegiebryggeriet (@nyacarnegiebryggeriet) on May 31, 2018 at 3:41am PDT

Terlihat ajaib bukan terobosan tersebut? Namun menurut pencipta “bir limbah”, tetap dibutuhkan suatu gagasan untuk merubah opini masyarakat terhadap air limbah secara global. Karena faktanya di lapangan ditemui kelompok orang-orang yang masih skeptis tentang ide ini, meskipun telah ada teknologi yang menjamin kebersihannya.

Elemen pembuatan terpenting pada bir adalah air, sebagai penikmat bir pasti kita paham betul bagaimana air sangat berpengaruh dalam industri ini bukan? Karena itu kami harap inovasi yang melibatkan bir ini sedikit demi sedikit dapat membantu dan berpengaruh pada dunia dalam mengurangi krisis limbah air di dunia. Apalagi jika dapat diterapkan lebih lanjut di Indonesia. Bagaimana menurut kamu? Silahkan bagikan opinimu di kolom komentar!

Cheers!

SC

Via: DrinkInsight