Resep Lezat Makanan Khas Italia, Craft Ale Risotto
By • Sunday, 27 October 2019
Tags : / /

Bagi kamu pecinta masakan-masakan luar negeri, dan memiliki hobi bereskperimen untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa mencoba resep Craft Ale Risotto yang satu ini. Risotto sendiri merupakan nasi campur khas Italia Utara. Bentuknya mungkin sedikit mirip dengan bubur. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah sembari mengisi waktu luang!

Bahan-bahan:

  • 4 cup kaldu ayam
  • 3 sdm mentega tawar
  • 1 sdm bawang merah, dicincang
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1 ½ cup beras arborio
  • 1 sdm minyak sayur
  • 8 oz Ale Beer favorit kamu
  • ¼ cup keju Parmesan, diparut
  • ¼ cup krim kental
  • Garam dan merica secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Pansakahn kaldu ayam di dalam panci (jangan sampai mendidih)
  2. Dalam panci terpisah, tambahkan mentega dan panaskan dengan api berukuran sedang hingga meleleh
  3. Tambahkan bawang merah dan masak hingga transparan (jangan sampai berubah warna menjadi coklat)
  4. Tambahkan bawang putih, masak sekitar 20 detik hingga aromanya tercium
  5. Tambahkan minyak dan beras, aduk dan masak hingga beras benar-benar dilapisi dengan minyak dan tercium bau yang sedikit pedas, atau sekitar 2 menit (jangan sampai berwarna coklat)
  6. Tambahkan bir dan masak hingga wajan mulai mengering, sekitar 6 menit. Aduk terus
  7. Tambahkan sekitar 2/3 cup kaldu ke dalam nasi. Aduk terus hingga kaldu hampir mengering. Tambahkan lagi dan ulangi terus. (proses ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Jangan tinggalkan saat sedang memasak karena mudah terbakar)
  8. Setelah risotto matang, kecilkan api dan tambahkan keju, krim, garam dan lada secukupnya
  9. Sajikan!

Craft Ale Risotto siap untuk dinikmati! Kalau sudah berhasil, bagikan pengalaman bereksperimen kamu di kolom komentar, ya!

WFG

Via: The Beeroness

 

Share this :