Untuk menikmati makanan lezat, tidak harus selalu mengeluarkan biaya yang extra di restoran yang mewah. Hanya membutuhkan kesabaran, serta sedikit waktu luang, kamu juga bisa membuat sendiri masakan yang lezat di rumahmu. Resep Grilled Beer Butter Scallops with Cherry Salsa yang satu ini, bisa kamu jadikan pilihan!

Bahan-bahan:

Scallop (Kerang):

• 1 pon kerang scallop
• 2 sdm garam
• 1 cup (8oz) pale lager/pilsner/bir gandum favoritmu (salah satu sesuai selera)
• 4 sdm (57g) mentega (lelehkan)
• ¼ cup (2oz) bir

Salsa:

• 1 ¾ cup (1/2 pons) ceri bing (dicincang)
• 1 jalapeno (dicincang)
• 2 sdm (25g) bawang merah (dicincang)
• 2 sdm (4g) ketumbar (dicincang)
• 1 sdm (15g) jus jeruk nipis
• Sedikit garam

Cara pembuatan:

1. Dalam mangkukg besar, cuci kerang hingga benar-benar bersih. Ulangi beberapa kali hingga air bekas cuciannya sudah tidak lagi seperti susu.
2. Kuras airnya, lalu taburi kerang dengan garam dan rendam dengan bir
3. Dinginkan di dalam kulkas selama 2 hingga 12 jam
4. Bilas kerang lalu tiriskan!
5. Tuangkan kerang ke setumpuk tisu untuk mengeringkanya
6. Panaskan wajan atau panggangan dengan api berukuran sedang
7. Sementara itu, campurkan mentega dan bir, lalu aduk rata. Kemduian oleskan ke kerang.
8. Letakkan kerang ke atas wajan atau panggangan, lalu olesi lagi dengan campuran mentega
9. Panggang kerang di setiap sisi.
10. Setelah matang, tuangkan kerang dengan salsa ceri
11. Sajikan bersama nasi atau pasta sesuai selera

Grilled Beer Butter Scallops with Cherry Salsa siap disantap!

Kalau sudah berhasil, bagikan kelezatannya ke teman-teman kamu, ya!

WFG

Via: The BeerOness