Sebagai salah satu minuman tertua di dunia, tentunya bir menyimpan banyak misteri dan sejarah. Minuman ini memang sudah ada sejak zaman dahulu. Namun pernahkah terpikir olehmu bagaimana cita rasa dari bir kuno yang ada pada zaman dahulu dan bagaimana perubahannya dengan bir yang ada sekarang?

Seorang professor dari Universitas Winnipeg dan ahli sejarah Helenistik dan Romawi di Kanada telah bekerja sama dengan perusahaan pembuatan bir untuk meracik bir pada abad ke-empat. Hal ini juga bertujuan untuk mempelajari bagaimana bir dibuat pada masa kuno. Menurutnya, cita rasa yang dihasilkan dari bir tersebut terlalu asam, berbeda dengan bir yang biasa kita nikmati sekarang. Hal ini mungkin dipengaruhi karena perubahan zaman dan perkembangan teknologi dari waktu ke waktu.

Gibbs dan Barn Hammer Brewing Company memulai percobaan ini dengan sebuah resep yang ditulis oleh seorang alkemis Mesir pada abad ke-4 Masehi. Mereka menggunakan tepung barley dan mencampurkannya dengan air untuk membuat roti. Percobaan ini juga memperkuat bukti arkeologi tentang hubungan antara pembuatan kue dan bir pada zaman kuno.

Menurutmu, seperti apa cita rasa yang dihasilkan oleh bir pada zaman dahulu? Share prediksi kamu di kolom komentar ya!

WFG

Via: NEWS18