Steak memang salah satu hidangan yang luar biasa nikmat. Makanan khas dari barat ini juga cukup mudah didapat di manapun. Menurut sejarahnya, steak sudah ada sejak pertengahan abad ke-15 lho! Kata steak sendiri berasal dari bahasa Skandinavia yaitu ‘steik’ yang dalam kamus The Oxford English Dictionary memiliki arti irisan daging tebal yang dipanggang.

Nah tentu saja hidangan yang lezat ini bisa menjadi tambah nikmat jika disandingkan dengan jenis bir yang tepat. Kamu sendiri apakah sudah pernah melakukan pairing steak dengan bir? Biasanya dengan bir jenis apa? Kalau jenis birnya sesuai dengan karakter rasa steak, dijamin pengalaman makanmu akan menjadi luar biasa.

Steak sendiri adalah jenis makanan berat yang menghamparkan kekayaan rasa. Karakter rasa yang seperti itu akan cocok jika disandingkan dengan bir berkarakter yang kuat. Bagaimanapun steak tersebut dipersiapkan, entah itu rare, medium rare, ataupun well done; tetap saja hidangan tersebut harus disandingkan dengan jenis bir yang tepat agar intensitas rasanya cocok.

Ketika menyantap steak panggang yang biasa, bir jenis red ale bisa menjadi pilihan yang tepat. Karakter rasa bir jenis red ale yang kuat dengan hamparan aroma roasted-nya bisa menambah kekayaan rasa dari steak yang juicy tersebut.

Sementara itu, bir jenis porter juga akan menjadi pilihan yang tepat jika steak pilihanmu adalah porterhouse steak atau T-bone steak. Kekayaan rasa yang dimiliki bir jenis porter mampu bersaing dengan kayanya rasa dari steak yang memiliki tekstur meaty, meskipun steak tersebut disandingkan dengan kondisi steak yang rare ataupun well done.

Kamu suka rare steak atau steak tartar? Kalau hidangan tersebut sih paling cocok jika disandingkan dengan bir jenis stout. Sensasi kelembutan rasa dari bir hitam akan terasa sangat cocok dengan tekstur daging yang mentah. Stout juga bisa menambah cita rasa dari steak yang rare.

Selain disandingkan dengan makanan seperti steak, bir juga bisa menjadi bumbu yang dapat membuat hidangan jauh lebih lezat. Contohnya semur daging sapi, mau tahu cara membuatnya? Klik di sini ya!

Selain bir jenis ale, stout, dan porter, kamu pernah pairing steak dengan bir jenis apa? Coba ceritakan rasanya di kolom komentar. Cheers!

RY

Via: Thebeerstore