Masih bingung nanti malam mau makan apa? Bosen sama makanan delivery atau lagi kehabisan ide masak?

Coba masak paha ayam dengan saus bir barbekyu ini, deh! Dijamin enak dan nggak ada yang nyaingin, karena belum ada restoran yang jual makanan serupa.

Jadi, habis pulang kantor mending kalian cari bahan-bahannya di supermarket terdekat. Nih, resepnya:

Bahan-bahan:

• 6 paha ayam (yang masih ada tulang dan kulitnya)
• Garam dan merica
• 3 siung bawang putih segar yang sudah diparut
• 2/3 cangkir (227g) saus hoisin
• 1 sdt (3g) bubuk cabai
• 1 sdt (3g) bubuk bawang merah
• 3 sdm (38g) kecap rendah sodium
• 1 sdm (12g) cuka beras
• 1 sdt (15g) Sriracha
• 1 sdt (21g) madu
• ½ cangkir (4oz) stout
• Nasi

Cara membuat:

• Panaskan oven sampai 400F.
• Taburi paha ayam dengan garam dan merica di semua sisi. Masukkan ke dalam wajan besi, panaskan dengan bagian kulit menghadap ke bawah.
• Taruh panci ke kompor dengan api sedang. Metode ayam berada dalam panci dingin akan memberikan lebih banyak lemak dan kulit lebih garing daripada membakar ayam di panci panas.
• Masak sampai kulitnya kecoklatan, balik, kemudian matikan api.
• Dalam mangkuk berukuran sedang, aduk bawang putih, hoisin, bubuk cabai, bubuk bawang merah, kecap, cuka, sriracha, madu dan stout. Tuangkan ke ayam.
• Masukkan wajan ke oven dan panggang sampai ayam matang, sekitar 15 menit. Untuk saus yang lebih tebal, angkat ayam dari panci dan didihkan saus sampai mengental, sampai tingkat yang diinginkan.
• Tuang saus di atas ayam dan sajikan ayam bersama nasi.

Selamat mencoba!

AM
Via The Beeroness