Labu merupakan salah satu jenis sayuran yang biasa dijadikan bahan makanan untuk kudapan di rumah. Tapi, siapa sangka bahwa biji sayuran juga bisa dijadikan sebagai bahan makanan yang lezat dan menyehatkan. Bagi kamu pecinta bir yang menyukai hidangan-hidangan baru dengan rasa yang unik, kamu bisa mencoba kombinasi lezatnya biji labu dengan bir favoritmu dalam resep Pumpkin Seed Beer Brittle.

Bahan-bahan:

• 1 sdt minyak sayur
• ¾ buah labu yang telah dibersihkan
• ½ sdt bubuk kayu manis
• ½ sdt bubuk cabai
• 2 ¾ cangkir gula putih
• 1 (12 ons) bir favoritmu
• Mentega secukupnya

Cara pembuatan:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api berukuran sedang, lalu masak, dan aduk biji labu sampai semua bahan berwarna kecoklatan sampai sekitar 10 menit
2. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan kayu manis dan bubuk cabai. Kemudian sisihkan
3. Oleskan panci dengan mentega, setelah itu sisihkan di dekat kompor
4. Campurkan gula dan bir dalam panci lainnya. Lalu panaskan dengan api berukuran sedang. Aduk sampai larut hingga suhu mencapai 300ºF (150ºC), atau sekitar 40 menit, hingga adonan membentuk seperti karamel atau permen
5. Keluarkan adonan dari api dan segera aduk pada adonan biji labu
6. Tuangkan ke dalam panci yang telah diolesi mentega
7. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup

Pumpkin Seed Beer Brittle siap dihidangkan.

Kalau sudah berhasil, share kelezatannya di kolom komentar ya!

WFG

Via: Allrecipes