Mulled Beer dengan Telur
By • Sunday, 17 April 2016
Tags : /

Cara menikmati bir boleh saja bervariasi. Dari menyesapnya dengan temperatur dingin sampai mencampurkannya ke dalam santapan sehari-hari. Namun pernahkah kamu berpikir untuk menikmati bir dengan cara lain? Bir panas, misalnya?

Bir panas, terutama bagi orang Indonesia, mungkin terdengar aneh sebab budaya yang terkenal adalah menikmati bir bersuhu dingin. Sebenarnya cara penyajian seperti ini tidaklah seaneh kedengarannya. Bagi penikmat minuman di luar, penyajian semacam ini terkenal di musim dingin, di mana cocktail panas terasa seperti surga untuk suhu di bawah nol derajat. Malahan orang asing sering mengganggap mulled ini seperti obat untuk sakit leher. Yah, semacam bandrek, mungkin.

Resep pembuatan mulled sendiri relatif mudah. Kamu dapat membuat minuman tersebut dengan bahan-bahan yang ada di lemarimu. Cocok dinikmati ketika hujan semakin menderas di luar rumah.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=KfaEErUIJyE]
Bahan:

  • 0,5 liter bir (merek apa saja)
  • 2 kuning telur
  • 1/4 cangkir gula
  • 1/2 sdt ekstrak vanilla
  • 1/2 sdt pumpkin pie spice

Cara pembuatan :

  1. Masukkan bir ke dalam panci kecil, tambahkan ekstrak vanilla dan rempah-rempah.
  2. Atur kompor ke suhu medium-low, masak campuran bir, rempah-rempah dan ekstrak vanilla sampai mendidih.
  3. Sementara menunggu campuran bir mendidih, masukkan kuning telur serta gula ke dalam mangkuk. Aduk sampai berwarna kuning pucat dan teksturnya menjadi lembut. Kamu bisa menggunakan mixer atau kocokan.
  4. Tambahkan sedikit bir panas ke dalam kocokan kuning telur sambil terus mengaduk campuran kuning telur (jangan sampai telur benar-benar matang seperti scrambled egg). Tambahkan sedikit lagi sembari terus mengaduk campuran.
  5. Perlahan-lahan tuangkan kuning telur ke panci dengan bir. Aduk secara terus-menerus. Didihkan sampai mengental sedikit.
  6. Sajikan dalam keadaan panas, hiasi dengan batang kayu manis.

Selamat menikmati!

LR

Via : Inaniaskitchen

Share this :