Saus Coklat dan Bir Hitam
By • Monday, 15 June 2015
Tags : / /

Seperti magnet dan logam, bir pun mempunyai daya tarik yang kuat untuk coklat. Tapi bukan sembarang bir yang bisa menarik coklat. Satu diantaranya adalah bir hitam. Mereka pasangan paling bahagia karena karakternya yang berbeda. Keras versus lembut. Kalau coklat sungguh diidolakan dan punya banyak penggemar, sebaliknya bir hitam kurang populer di sini karena stigmanya yang keras dan pahit. Meski begitu, bir hitam dan coklat sebenarnya bisa jadi perpaduan yang tidak membosankan. Jika ingin bukti, coba saja panaskan bir hitam dan coklat dalam sebuah wadah lalu tunggu hasilnya sampai mereka menyatu. Kira-kira seperti ini proses penyajiannya: YUM!

Bahan-bahan

  • 1/2 cup gula pasir
  • 1/4 cup cocoa powder yang tidak manis
  • 1/2 cup bir hitam
  • 1 sendok Vanilla
  • Garam secukupnya
  • 4 batang coklat yang kamu gemari

Cara Membuat

  1. Dalam panci kecil, aduk gula pasir, cocoa powder, dan bir hitam- Guinness bisa jadi salah satu pilihan. Lalu rebus dengan api kecil selama 5 menit.
  2. Dinginkan sebentar dan aduk bersama batang coklat hingga benar-benar meleleh.
  3. Simpan di dalam kulkas selama dua minggu. Jika beku, panaskan selama 10-20 detik di microwave agar mudah menuangnya.
  4. Sajikan bersama ice cream, waffle atau susu coklat.

Note:

Tidak semua bir serasi dengan coklat. Bir yang dapat dipasangkan dengan coklat adalah porters, bir hitam/stout, barley wine, sour beer dan barrel-aged styles.

Via: Selfproclaimedfoodie

MM

Share this :