Kenapa harus meminum bir dari air bumi yang membosankan, ketika kamu bisa meminum bir yang terbuat dari awan?

Hal itulah yang dilakukan oleh Innis & Gunn saat memutuskan untuk membuat bir varian India pale ale baru bernama Sky.P.A.

Brewery itu membuat sebuah pesawat udara pesanan yang dilengkapi dengan sebuah turbin dan kondenser untuk menyedot masuk kelembapan langsung dari sebuah awan sebelum mendinginkannya menjadi air.

Membutuhkan sebuah tim yang terdiri dari empat orang demi menerbangkan perangkat itu di atas Devil’s Beef Tub di Moffat, Skotlandia, dan mereka mengumpulkan cukup air dari gumpalan kapas di langit untuk membuat 500 gelas pint bir.

Air awan yang merupakan bahan utama bir Indian Pale Ale ini memang terdengar seperti sebuah barang langka di film fantasi dan memberikan bir tersebut rasa “segar” yang dideskripsikan di labelnya.

Air awan, yang berarti juga hujan, tampak seperti pilihan aneh untuk dijadikan bahan pembuatan bir, tapi Innis & Gunn mengatakan bahwa IPA yang “terpengaruh dari asalnya, dalam hal ini Samudra Atlantik, dan memiliki mineral yang tinggi dapat berkontribusi bagi rasa melalui proses pembuatannya bersamaan dengan malts dan hops terpilih.

Bir ini tersedia secara publik melalui halaman Twitter perusahaan yang telah mengeluarkan kampanye pengumpulan dananya yang pertama.

LR

Via : Independent