Sebelum kamu memutuskan untuk mencoba bir, ada beberapa ketentuan yang harus diperhatikan. Hal pertama adalah batas usia, pastikan bahwa kamu telah berusia 21 tahun untuk menyesap bir. Selain itu, pastikan juga kamu tidak memiliki alergi dengan kandungan dalam bir ya!

Berbicara mengenai alergi, terdapat banyak orang yang alergi terhadap gluten. Sementara itu, pada umumnya bir dibuat menggunakan gandum atau barley. Tentu saja, kedua bahan tersebut mengandung gluten.

Gluten merupakan salah satu jenis protein yang biasanya terkandung di dalam gandum dari hasil persilangan (triticale), gandum biasa, dan jelai atau barley.

Jika kamu alergi terhadap gluten dan tetap memaksakan diri untuk mengonsumsi bir, ada kemungkinan bahwa tubuhmu akan menghasilkan respon kekebalan tubuh yang abnormal saat gluten tersebut dicerna oleh tubuh. Jadi sebelum menyesap bir, pastikan kamu tidak memiliki alergi terhadap gluten ya!

Tapi tenang saja, bagi kamu yang alergi dengan gluten, ada kok beberapa bir yang memang tidak mengandung gluten dan biasanya bir gluten-free ini terbuat dari alternatif gandum atau jelai seperti sorgum, beras, tapioka, milet dan lentil.

Sebelum membeli bir bebas gluten, kamu harus memastikan label yang tertera pada bir tersebut. Karena biasanya terdapat dua jenis bir bebas gluten, yang pertama adalah bir dengan label gluten-free yaitu bir yang tidak mengandung gandum atau barley.

Sementara yang kedua adalah bir dengan label gluten-reduced atau crafted to remove gluten yaitu bir dengan kandungan gluten yang rendah dan tentunya bir tersebut masih mengandung gandum atau jelai meskipun dalam jumlah yang tidak banyak.

Bagi teman-teman penikmat bir yang alergi terhadap gluten, kamu bisa coba beberapa alternatif bir ini:

#1 Two Brothers Prairie Path

Bir yang mengandung alkohol sebesar 5% ini merupakan bir gluten-free berjenis Belgian-style golden ale. Bir ini juga dipenuhi dengan cita rasa. Meskipun rasanya agak pahit, bir ini tetap terasa segar saat disesap.

#2 Lakefront New Grist

Bir yang terbuat dari sorgum ini sangat cocok disesap bagi penderita alergi gluten. Bir yang memiliki cita rasa agak manis ini mengandung alkohol sebesar 5%. Bir ini juga menghamparkan cita rasa yang menyegarkan.

#3 Sprecher Shakparo

Bir dengan kandungan alkohol sebesar 5,7% ini dibuat dengan menggunakan sorgum. Bir ini memiliki cita rasa yang manis, ringan, dan menyegarkan. Selain itu, bir ini juga menghamparkan cita rasa buah-buahan dan rempah-rempah.

#4 Dupont Foret Libre

Jika kamu mencari bir yang memiliki cita rasa gurih dan hamparan kesegaran yang klasik dari saison ale asal Belgia, inilah bir yang tepat! Bir dengan kandungan alkohol sebesar 6,5% ini cukup kuat dan memiliki cita rasa yang gurih. Dupont Foret Libre merupakan bir berjenis saison yang dibuat menggunakan metode crafted to remove gluten.

#5 New Planet Belgian Ale

Bir ini terbuat dari sorgum dan menawarkan cita rasa gurih yang kompleks. Namun, dapat menyeimbangi cita rasa dimilikinya. Bir dengan kandungan alkohol sebesar 5%  ini memiliki karakter rasa khas Belgia yang menyegarkan dan gurih. Selain itu, bir ini menghamparkan sentuhan madu dan rempah-rempah yang lembut.

#6 Ground Breaker Pale Ale

Bir ini mengandung alkohol sebesar 5,8%. Cita rasa dari bir ini juga cukup unik karena cita rasa pahit dan cita rasa dari buah tropis dapat diimbangi dengan baik sehingga rasa pahit tersebut tidak mendominasi bir ini.

Itulah beberapa alternatif bir bagi teman-teman penikmat bir yang alergi terhadap gluten. Akan tetapi kamu harus tetap #TahuBatasnya ya saat menyesap bir! Cheers!

RY

Via: Draftmag