Siapa penggemar wheat beer? Pasti banyak diantara teman-teman penikmat bir yang menggemari wheat beer, iya kan? Untuk mengetahui informasi mengenai wheat beer, kali ini Beergembira akan ngulik tentang wheat beer. Yuk simak!

Apakah wheat beer itu?

Wheat beer adalah bir yang dibuat dengan menggunakan gandum. Kandungan gandum pada wheat beer kurang lebih sebesar 50%. Jumlah gandum yang dikandung wheat beer pastinya lebih banyak dari bir lainnya yang umumnya dibuat dengan barley atau jelai. Wheat beer juga memiliki banyak jenis, umumnya wheat beer memiliki cita rasa yang ringan dan menyegarkan.

Apa perbedaan diantara semua jenis wheat beer?

Wheat beer bermula dari Jerman. Wheat beer-pun akhirnya menyebar ke seluruh dunia dan hal itulah yang menyebabkan wheat beer memiliki banyak jenis. Berikut ini adalah beberapa wheat beer yang terkenal:

#1 Hefeweizen

Bir jenis ini memiliki warna yang cerah. Pada saat proses pembuatan, ragi yang digunakan ditambahkan dengan pisang, permen karet, dan cengkeh untuk menambah cita rasa bir ini. Contoh dari bir ini adalah Paulaner Hefe-Weizen dan Kellerweis dari Sierra Nevada.

#2 Dunkelweizen

Ini merupakan bir hefeweizen, hanya saja bir ini menggunakan roasted malt lebih banyak yang membuat warna bir ini menjadi agak gelap. Cita rasa bir ini seperti pisang dan cengkeh, tidak hanya itu, bir ini juga menghamparkan cita rasa karamel. Contoh dari bir ini adalah Sam Adams Dunkelweizen, Shiner Holiday Cheer buatan Spoetzl Brewery dan Leavenworth Boulder Bend Dunkelweizen buatan Fish Brewing Company.

#3 Weizenbock

Ini adalah bir hefeweizen hanya saja lebih kuat. Selain itu, bir ini memiliki cita rasa malt dan buah-buahan. Bir ini terasa creamy dan alkohol yang dikandung juga lumayan tinggi. Contoh dari weizenbock adalah Moonglow Weizenbock buatan Victory Brewing Company dan Ayinger Weizenbock.

#4 Witbier

Bir berjenis Belgian-style ini menghamparkan cita rasa pisang, cengkeh, ketumbar, permen karet dan kulit jeruk. Contoh dari bir ini adalah Hoegaarden, selain itu White Rascal buatan Brewing Co. juga bisa kamu coba jika ingin mengetahui cita rasa dari witbier.

#5 Berliner Weisse

Bir ini memiliki cita rasa yang ringan dan asam. Pada saat proses pembuatannya, bir ini juga kerap dicampur dengan buah. Contoh dari Berliner Weisse adalah Yuzu buatan New Belgium Brewing Co., Festina Peche buatan Dogfish Head.

#6 American Wheat

Ini adalah bir German wheat versi Amerika. Bir ini umumnya memiliki cita rasa yang ringan. Bir ini juga memiliki versi hoppy-nya sendiri. Contoh dari bir ini adalah Sierra Nevada’s Hoppy Wheat IPA, American Expedition buatan Heritage Brewing Co., dan American Wheat Hefeweizen buatan Squatters Craft Beers.

Kenapa wheat beer memiliki warna yang cenderung keruh?

Wheat beer dibuat menggunakan ragi ale yang difermentasi dengan cara fermentasi terapung. Protein dari ragi dan gandum tidak disaring, hal tersebut lah yang menyebabkan warna wheat beer menjadi agak keruh.

Berapa banyak kandungan kalori pada wheat beer?

Secara umum, wheat beer biasanya mengandung kalori lebih banyak. Kalori yang terdapat pada wheat beer sekitar 170 kalori. Berbicara mengenai kalori, ternyata kandungan alkohol juga dapat memengaruhi jumlah kalori. Semakin tinggi kadar alkohol, maka kandungan kalori dalam bir juga akan menjadi tinggi.

Itulah beberapa informasi mengenai wheat beer. Apa kalian sudah pernah menyesap wheat beer sebelumnya?

RY

Via: Vinepair