Bir rasa buah-buahan bukanlah hal yang aneh. Biasanya bir sering dilengkapi dengan buah-buahan asam-manis yang segar seperti strawberry atau jeruk. Tapi bagaimana kalau birmu berpadu menjadi satu dengan buah alpukat? Masih terdengar wajarkah? Jelas tidak. Bir dan alpukat adalah pasangan yang bertolak belakang. Rasanya sudah pasti tidak nyambung dan membayangkannya tentu cukup membuatmu mual. Jangan pesimis dulu. Sebenarnya bir dan alpukat masih punya sedikit persamaan. Keduanya sama-sama bermanfaat untuk kesehatan dan merawat kecantikan kulit.

Di Australia, seorang pria bernama Daniel Wind menciptakan bir dengan bahan baku yang benar-benar unik dengan ide yang mungkin belum pernah terpikirkan sebelumnya. Sehari-hari, Wind bekerja untuk Bushback Brewery dan memang ahli dalam pembuatan bir-bir aneh. Pada tanggal 28 November lalu, Wind menghadiri festival alpukat di taman botani Araluen, Perth dan menyajikan sebuah bir yang unik dengan bahan dasar utama alpukat.

Daniel Wind, si pencipta bir-bir unik.

Bir alpukat ini dibuat dengan sistem fermentasi bir lager dan tidak memunculkan rasa alpukat sama sekali. Rasa pahit dan creamy untuk bir ini datang dari alpukat. Pembuatannya dimulai pada tanggal 25 September menggunakan 33 buah alpukat (66 pounds) dan ditujukan kepada pengunjung festival alpukat. Wind cukup terkejut ketika sejumlah orang-orang yang sudah menyicip bir alpukat buatannya kembali lagi dan minta tambah.

Seketika, Australia dikejutkan dengan demam bir alpukat. Permintaan akan bir alpukat yang dikemas dalam botol meningkat jelang natal. Sayangnya, Wind tidak dapat menyediakannya karena semua persediaan ada pada sebuah tong. Saat ini, Wind sedang bereksperimen untuk membuat bir unik lainnya. Ia membuka saran dan kritik untuk percobaan yang ia lakukan kepada publik. Mungkin selanjutnya bisa jadi bir dan bawang. Ewh.

Via: Mashable

Image: Food and Wine

MM