Saat liburan, mungkin kamu sempat khilaf menyimpan persediaan bir hingga makan tempat di kulkas dan masih tersisa sampai sekarang. Nggak mungkin juga kamu minum semuanya sendiri karena kamu pun #tahubatasnya. Daripada cuma menuh-menuhin kulkas, cobalah sulap bir sisa liburan itu menjadi masakan yang enak. Kamu bisa bikin dua hidangan yang akan menyenangkan perut orang-orang di rumah dengan menggunakan bir. Simak resepnya di bawah ini!

Beer BBQ Sauce

Bahan:

1 ½ mustard

½ cup gula jawa

¾ cup cider vinegar

½ cup bir

1 sendok teh bubuk cabe

1 sendok teh lada hitam

1 sendok teh lada putih

½ sendok teh bubuk cabe rawit

1 ½ sendok the steak sauce

2 sendok makan mentega

1 ½ sendok the liquid smoke flavoring

1 sendok teh saus sambal

Cara:

1. Campurkan mustard, gula jawa, cider vinegar, bir dalam satu wadah
2. Tambahkan bubuk cabe, cabe rawit, lada hitam dan putih.
3. Panaskan dengan api sedang agar gula dan lada tidak hangus
4. Kecilkan api dan didihkan perlahan selama 20 menit
5. Campurkan steak sauce, mentega dan liquid smoke
6. Panaskan lagi dengan api kecil selama 15 menit.
7. Campurkan saus sambal secukupnya.
8. Tuangkan ke dalam toples dan dinginkan di dalam kulkas selama 1 malam agar rasanya tercampur rata

Beef Beer Balls

Bahan:

1 pound daging giling

¼ hingga 1 sendok teh bubuk cengkeh

½ sendok teh garam

¼ sendok teh lada hitam

½ sendok teh MSG

½ cup saos tomat

2 sendok makan steak sauce

1 sendok teh gula jawa

1 kaleng bir

Cara:

1. Campurkan daging giling, bubuk cengkeh, garam, lada dan msg dalam satu wadah.
2. Bentuk adonan menjadi bola bola kecil lalu masak bersama saus tomat, saus steak gula jawa dan bir selama 10 menit.
3. Tiriskan lemak dari meatballs dan tambahkan saus Beer BBQ. Masak selama dua jam.
4. Sajikan dengan tusuk gigi dan bir kesukaanmu!

MM