Memasangkan bir dengan makanan mungkin bisa jadi hal yang tricky. Namun dari kenyataan tersebut antusias penikmat bir pun malah semakin tinggi untuk membuktikan mitos yang seringkali ditemui saat melakukan beer and food pairings.

Hal itu dilakukan untuk meminimalisir kecelakaan saat menyesap birmu, karena salah-salah memasangkan bir dan makanan bisa jadi rasa unik yang sebenarnya terbentuk akan hilang tak bersisa. Entah rasa birmu tiba-tiba jadi hambar atau kamu kehilangan ciri khas rempah-rempah pada makananmu. Sesuatu yang sebaiknya bisa kita hindari.

Omong-omong soal rempah-rempah, menu BBQ adalah salah satu jenis makanan yang memiliki karakteristik rasa tersebut. Nah, mungkin tidak dua jenis makanan minuman dengan dua rasa yang kuat dipadu-padankan? Jawabannya tentu big yes! Asalkan kamu tahu jenis bir yang cocok, jadi tidak perlu takut bereksplorasi ya!

Untuk memudahkan eksplorasi akan rasa, di bawah ini kami perlihatkan infografis yang dirilis oleh Vinepair berisi beberapa kombinasi dishes BBQ beserta jenis birnya. Melihat infografis di bawah ini juga memberikanmu pencerahan kalau takselamannya satu bir hanya cocok dengan satu jenis makanan. Karena bisa jadi beragam, asalkan memiliki karakteristik rasa yang sesuai dengan makanan yang cocok dengan bir tersebut. Seperti jenis porter yang tak hanya cocok dikombinasikan dengan mac and cheese, namun juga brisket dan burnt ends.

Lebih lengkapnya silahkan simak gambar di bawah dan selamat bereksplorasi!

SC

Via: Vinepair