Bakso merupakan makanan yang tak lekang dimakan zaman. Akan ada waktunya di mana siapapun penikmat makanan merindukan kekenyalan hidangan satu ini. Selain praktis, makanan yang satu ini cocok dimakan kapanpun dan dalam keadaan bagaimanapun, entah itu berkuah atau digoreng.

Kali ini ada resep khusus bakso super yang menggabungkan kenikmatan hidangan bakso, bir, serta saus Worchester.

Bahan-bahan:

Untuk bakso:

• 1 cangkir Panko (remah roti Jepang)
• 0,9 kg daging sapi
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 telur
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam

Untuk saus:

• saus BBQ 1 cangkir
• 1 cangkir bir
• Beberapa semprotan Sriracha
• Sejumput garam

Cara Pembuatan :

1. Panaskan oven sampai 375 ° F (177 ° C).
2. Dalam food processor, giling Panko sampai menjadi remah-baik halus. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, panko, bawang putih, telur, saus Worcestershire, garam dan merica. Aduk adonan dengan tanganmu sampai semua bahan benar-benar tercampur.
4. Untuk membuat bakso berukuran sama disarankan untuk menggunakan sendok kue dan bentuklah bolah-bola bakso sebesar 1,5 inci. Dengan tangan basah, remas setiap bola untuk memuluskan permukaannya. Kamu dapat mendinginkan baso-baso pada tahapan ini.
5. Untuk membuat saus, aduk bersama saus BBQ dan bir. Tambahkan beberapa semprotan Sriracha (sekitaran 4-5 semprot, supaya rasanya tidak terlalu pedas) dan garam sesuai seleramu.
6. Dalam loyang yang telah dilapisi dengan aluminium foil sebelumnya, atur bakso dan tuangkan saus di atasnya. Panggang selama 40-45 menit. (Kalau kamu menggunakan bakso yang telah bekukan sebelumnya, panggang selama 1 jam.) Kamu juga bisa menggunakan slow cooker untuk memasak bakso. Cukup tempat bakso dengan saus dan masak selama 5 jam pada suhu rendah.

LR

Via : Sweet and Savory