Ada banyak artikel di luar sana yang memberikanmu bir-bir spesifik dan makanan tertentu yang dapat kamu pasangkan, tapi bukankah lebih baik jika para penikmat bir mengetahui aturan dasar dibalik pasangan-pasangan makanan enak tersebut?

Menjawab hal tersebut, muncullah infografik dari Kendall College Chicago yang menjelaskan tepatnya mengapa bir tertentu terasa enak jika dipasangkan dengan makanan khusus. Tentu pasangan itu harus berdasarkan aturan atau rumus. Tepatnya ada 3 rumus dalam memasangkan bir dan makanan.

Aturan pertama menyebutkan kalau kamu harus menyeimbangkan beratnya. Dalam hal ini, makanan yang kaya akan rasa lebih cocok dipasangkan dengan bir yang terasa kuat seperti stout atau porter. Sedangkan untuk bir seperti pilsner, lebih baik memasangkan dengan makanan yang rasanya lebih ringan seperti salad atau makanan laut.

Kedua, kamu harus membandingkan serta mencari perbedaan antara tiap komponen. Dengan memahami bahan yang digunakan untuk membuat bir akan menyumbang struktur sensasi berbeda dalam mulutmu. Hal ini akan membantumu membuat harmoni dalam sebuah pasangan bir serta makanan dengan membandingkan sekaligus mencari perbedaan komponen baik itu dalam bir maupun makanan. Tips pemula: carilah pasangan yang seimbang.

 Terakhir, jembatani rasa bir serta makanan pilihanmu. Sambungkan jembatan bahan pembuat dalam makanan dengan aroma serta rasa dalam bir agar rasa pada dua makanan serta minuman tersebut dapat menjadi pasangan solid.

Kira-kira itulah yang dibahas dalam infografik dari Kendall College Chicago tersebut. Untuk lebih jelasnya kamu bisa melihatnya sendiri di bawah ini. Psst, kamu mungkin mau menyimpan panduan berguna ini untuk makan malammu nantinya.

LR

Via : Paste Magazine