Beertopia, versi Asia dari The Great American Beer Festival ini kembali lagi. Pada bulan November kemarin, lebih dari 14.000 orang hadir di acara tahunan ke-lima tersebut di Hong Kong.

Festival yang berlangsung selama 2 hari ini menjadi acara craft beer terbesar di Asia, sekitar hampir 125 brewery dari seluruh dunia di tahun 2016, setengah darinya berasal dari Asia-Pasifik.

Dari acara tersebut, CNN merangkum 8 craft beer buatan Asia yang patut jadi incaran untuk dicoba. Perlu diingat, masih banyak brewery bagus lainnya yang tidak datang di acara tersebut, tapi daftar ini mungkin bisa membantumu semakin mengenal scene craft beer di Asia yang sedang berkembang.

Cyclo Imperial Chocolate Stout (Ho Chi Minh, Vietnam)
Bir keluaran Pasteur Street Brewing Co. ini di brew dengan Faiseurs de Chocolat, yang bersumber dari pabrik pembuat coklat lokal di Marou.

Hitachino Nest Espresso Stout (Ibaraki, Jepang)
Pemenang dari Best Speciality di Hong Kong Beer Championship 2016 ini adalah Russian Imperial Stout yang boozy dan kaya rasa buatan Kiuchi Brewery.

Hutong Clan CDA (Beijing)
Banyaknya cascade hops atau hops untuk menambah aroma yang tumbuh di Oregon membuat bir hitam karya Jing-A Brewing Co. ini memiliki harum anggur dan rasa citrusy.

Yama Sichuan Porter (Hong Kong)
Terinspirasi dari makanan pedas di Sichuan, Cina, Moonzen Brewery menggunakan peppercorn atau lada Sichuan dan cabai sebagai bahan untuk membrew bir mereka.

Procrastination Pale Ale (San Pedro, Filipina)
Pale Ale buatan Pedro Brewcrafters ini adalah salah satu dari tiga bir khas brewery tersebut. “Kami ingin membuat bir dengan kepahitan yang seimbang, crisp, yang cocok untuk diminum saat hari sedang panas atau lembab,” ujar head brewer, Jaime Fanlo.

The Burning Weizen (Koh Kong, Kambodia)
Bir yang cocok diminum saat bersantai ini menggunakan Hallertau, hops klasik yang berasal dari Jerman, yang bisa memberi aroma pada weizenbier.

Island 1842 Imperial IPA (Hong Kong)
Ale Young Master ini adalah bir yang paling banyak tersebar di Hong Kong. Minuman ini memenangkan 4 dari 9 kategori di Hong Kong Beer Championship.

Hong Kong Bastard Imperial IPA (Hong Kong)
Yardley Brothers Beer benar-benar membuat Hong Kong Bastard berbeda dari pesaingnya. Mereka menggunakan 5 hops berbeda untuk meracik bir ini, memastikan hop resin bisa tercampur dengan bir dengan menambahkan CO2 dua kali sehari, dan memutar lagu metal saat brewing – yang sepertinya memberi pengaruh pada hops. Akhirnya, merekapun berhasil membawa pulang gelar “Best in Show” dan “Best IPA” di Hong Kong Beer Championship.

AM
Via CNN International