Bir adalah salah satu minuman yang paling banyak diminati di seluruh dunia. Rasanya yang lezat seolah mampu menghipnotis para penikmatnya. Namun, sebenarnya banyak orang yang mengonsumsi bir bukan karena rasa yang dimilikinya.

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa bir dan minuman lainnya, seperti kopi dan minuman bersoda disukai oleh banyak orang karena sensasi yang diberikan pada tubuh setelah mengonsumsinya. Penelitian ini dipublikasikan dalam Human Molecular Genetics oleh Universitas Northwestern.

Dalam penelitian ini, para peneliti merumuskan gen rasa manakah yang bertanggung jawab terhadap apa yang kita minum. Para peneliti merasa terkejut dengan hasil yang ditemukan bahwa ternyata preferensi orang dalam mengonsumsi minuman yang mengandung kafein dan alkohol bukan berdasarkan gen perasa. Akan tetapi, preferensi tersebut didasari oleh gen yang terkait dengan efek perubahan pikiran terhadap minuman.

Menurut salah satu tim peneliti, Marilyn Cornelis rasa mungkin memang menjadi faktor. Namun, rasa yang dimaksud adalah rasa yang didapatkan setelah seseorang menyesap bir ataupun minuman lainnya.

Menurutmu, sensasi seperti apa yang kamu dapatkan saat menyesap bir? Tuliskan pengalamanmu di kolom komentar, ya!

WFG

Via: detikfood