Semua orang yang pernah menyesap bir pasti tahu bahwa minuman tersebut dapat membuat siapapun bersendawa. Namun pernah nggak kamu bertanya-tanya dalam hati kenapa bir bisa membuatmu bersendawa? Daripada menebak-nebak lebih baik simak penjelasan dari ahlinya berikut ini.

Dengan bantuan dari seorang ahli bir di dunia yang bernama Max Bakker, ia menjelaskan kenapa bir dapat membuat siapapun yang mengonsumsinya bersendawa. Max Bakker juga menjelaskan bagaimana cara meminimalisir sendawa saat menyesap bir.

via GIPHY

Bir merupakan minuman spesial yang memiliki banyak penggemar. Minuman ini juga sudah dikenal luas dengan karbon dioksida yang dikandungnya. Akan tetapi, kandungan CO2 dalam bir bervariasi tergantung jenis birnya. Contohnya adalah, bir jenis Belgian dan German ale umumnya lebih berbuih daripada bir kriya asal Amerika.

Kandungan CO2 dalam bir bukan merupakan hal yang buruk. Foam yang biasa kamu jumpai sesaat setelah menuang bir merupakan hasil dari CO2. Foam sendiri merupakan hal terpenting dalam bir. Menurut Bakker, foam adalah kunci untuk merasakan gabungan rasa pahit dan manis di dalam bir.

via GIPHY

Jadi intinya foam memiliki fungsi sebagai pengantar rasa. Cita rasa dari bir tersebut wajib kamu rasakan melalui lidah-mu. Jika kamu menyesap bir langsung dari kaleng atau botolnya, sama saja kamu langsung memasukan CO2 tersebut ke dalam perutmu.

Tentu saja jika kamu langsung memasukan karbonasi tersebut ke dalam perut, gas yang dibawa oleh bir akan langsung menyebar dan membuat perutmu terasa penuh. Hal itulah yang menyebabkan sendawa setelah menyesap bir.

via GIPHY

Untuk meminimalisir kandungan CO2 yang melimpah sebaiknya kamu gunakan gelas saat ingin menyesap bir. Karena saat bir dituang dan menyentuh gelas, kandungan CO2 akan terlepas secara alami. Selain itu, jika bir dingin dituang ke dalam gelas yang agak hangat, CO2 yang dikandung dalam bir juga akan terlepas lebih banyak lagi.

Ditambah lagi, bir yang dituang ke dalam gelas akan memberikan sentuhan foam tebal yang indah di atas permukaan bir-mu. Tentunya, kamu akan semakin semangat menyesap bir jika disajikan dengan cara yang benar.

Bakker juga menambahkan bahwa sangat jarang orang yang menikmati anggur atau sampanye langsung dari botolnya, mereka pasti akan menuang ke dalam gelas sebelum menyesapnya. Sebaiknya dalam menyesap bir lakukanlah hal tersebut agar rasanya lebih nikmat.

Sebelum menuang bir ke dalam gelas, pastikan gelasmu cocok untuk menyesap bir. Selain itu, kebersihan gelas juga harus diperhatikan karena bir merupakan minuman yang sensitif. Jadi perlakukanlah bir favoritmu dengan baik ya agar kenikmatan di tiap sesapan tetap terjaga. Cheers!

RY

Via: TBN